"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti di street food a Vienna
Una novità che dovrebbe fare la gioia degli appassionati di cucina coreana è il luogo di lavoro di Chang Woo Hyun. Egli prepara il bibimbap o il bulgogi insieme a sua madre, che compare nel menu come segno di autenticità. Naturalmente non può mancare il kimchi, ad esempio con la pancia di maiale.
Gestito dai "mochi makers" di successo, il Kikko Bā è concepito come un izakaya (pub giapponese). Lo spazio qui è limitato (assicuratevi di prenotare!). Il cibo, i piatti, i vassoi sono condivisi. Ampia scelta di vini (anche naturali), spumanti e sake selezionati.
L'arte della pasta di mais di Monika Sims è il segreto di ogni tortilla. Il segreto: mais fresco biologico proveniente dall'Austria, macinato in loco in una sorta di mulino a pietra e lavorato con una tecnica speciale per ottenere focacce morbide e meravigliosamente fragranti. Sempre fresche e semplicemente deliziose!
Il prosciutto a lunga stagionatura non è un'ispirazione da poco. Affettato sottilissimo, delizia gli intenditori spagnoli e i neofiti. Anche il lomo o il chorizo dei leggendari maiali iberici vengono affettati per essere avvolti o degustati sul posto. Muy bien!
Autentico cibo di strada di Oaxaca con un'eccellente qualità della carne in quella che ora è una sede permanente nel secondo distretto. Naturalmente ci sono anche creazioni vegane e tutto, dall'impasto alla tortilla fresca, è fatto in casa, anche con il mais originale messicano. Non dimenticate di provare i margaritas!
Good Food for Good Karma: qui inizia un viaggio saporito nel mondo delle spezie dell'India, con occasionali deviazioni verso il Levante e le cucine dell'Estremo Oriente. Curry ayurvedici, ciotole vegetariane colorate e raffinati daal cambiano ogni giorno. Le etichette colorate sono già un cult!
Good Food for Good Karma: qui inizia un viaggio saporito nel mondo delle spezie dell'India, con occasionali deviazioni verso il Levante e le cucine dell'Estremo Oriente. Curry ayurvedici, ciotole vegetariane colorate e raffinati daal cambiano ogni giorno. Le etichette colorate sono già un cult!
Al mercato lo chiamano "slurping love", quando vengono servite le ciotole fumanti di ramen. I nomi "Mushroom Miso 2.0" o "Bouillabaisse Ramen" segnalano già ricette insolite (spesso ispirate alla stagione!). Anche armoniose: bevande come lo "Yuzu Spritz".
La cucina di Suat Takan brilla almeno quanto il suo lucido camioncino Airstream. Ogni giorno vengono servite specialità a base di pesce e frutti di mare freschi e la qualità è impressionante da cima a fondo. Il tutto servito in stile street food di alto livello, come ad esempio il fritto misto con mayo al peperoncino.
Questi hamburger sono un vero e proprio cult. Scoperti dalla ristorazione di alto livello, i ragazzi dell'XO Grill hanno messo in pratica il trend della carne di "mucca vecchia" negli hamburger. Tschida, Moric e altre star della scena dei vini naturali forniscono i vini in abbinamento.
Questi hamburger sono un vero e proprio cult. Scoperti dalla ristorazione di alto livello, i ragazzi dell'XO Grill hanno messo in pratica il trend della carne di "mucca vecchia" negli hamburger. Tschida, Moric e altre star della scena dei vini naturali forniscono i vini in abbinamento.
Un gioiello che in realtà si compone di tre parti: il negozio di design, il negozio di alimentari e il bancone, che presenta ogni giorno nuove creazioni culinarie. Si va dalle zuppe ai finanzieri, dal garretto di prosciutto al taboulé. Una consulenza competente e amichevole in uno spazio dalla bellezza senza tempo.
Gli esperti di street food thailandese si sono guadagnati da tempo una fedele base di fan a Vienna. Particolarmente apprezzati sono i leggeri involtini estivi con vari ripieni e le insalate croccanti e fresche. Suggerimento: comunicare il grado di piccantezza al momento dell'ordinazione!
Ogni giorno ci sono cinque specialità creative di taco tra cui scegliere, sempre con un'opzione vegana. Sono serviti in autentico stile messicano: piccanti, pieni di sapore e con salsas fatte in casa che scaldano davvero le cose, da quelle molto piccanti con il peperoncino serrano a quelle fruttate e delicate con l'ananas.
Le possibilità di trovare un tavolo in questo piccolo e poco appariscente ristorante senza prenotazione sono prossime allo zero. Il motivo è presto spiegato: una cucina autentica, intensa, fresca di erbe, senza compromessi, in uno spazio molto piccolo. L'unica cosa: qui non c'è spazio per le prenotazioni!
Deliziosa pizza napoletana in tutte le varianti: dalla classica Margherita all'elegante Bianca (senza salsa di pomodoro). Particolarmente raffinata è la tartufata con scamorza affumicata e tartufo. E con le aggiunte individuali, ogni pizza diventa la preferita.
L'ampliamento della Back-Zone si è trasformato in un ristorante a sé stante. Gli spuntini viennesi (gulasch a base di carne di Höllerschmid) incontrano le verdure fresche dell'orto contadino degli Ströcks. Le specialità del giorno e, naturalmente, i pasticcini aggiungono varietà.
L'ampliamento della Back-Zone si è trasformato in un ristorante a sé stante. Gli spuntini viennesi (gulasch a base di carne Höllerschmid) incontrano le verdure fresche dell'orto degli Ströcks. Le specialità del giorno e, naturalmente, i pasticcini aggiungono varietà.
Fresco di vetrina, il pescato viene messo sulla griglia, in forno o in padella - alla griglia, brasato o in crosta di sale, in ogni caso sempre esattamente come desiderato. Cucina mediterranea e internazionale che si distingue per la sua qualità. Accogliente giardino del pub con una vivace atmosfera da mercato.
È una questione di conserve: i cibi fermentati esaltano la profondità, gli aromi e i cinque sapori. Che siano a base vegetale, di pesce o di carne, hanno sempre quel qualcosa in più e sono anche assolutamente salutari. Il kombucha o la birra acida sono il rinfresco perfetto.