"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti di street food in Amburgo
Al Poelchaukamp, la pluripremiata pizzaiola Natalia Terracciano fa volteggiare l'impasto: soffice, maturato per 28 ore, condito con i classici o in modo creativo con pere, gorgonzola e noci, tartufo o scamorza, miele e scorza di limone. La pizza napoletana al suo meglio.
Cucina bistrot vegetariana-vegana che spazia dal comfort food alla cucina raffinata in un'atmosfera informale e accogliente. Menù stagionale, a variazione settimanale, con molti prodotti biologici, servito come menù a 3 portate. Pita con insalata di fagioli, finocchi ripieni con lenticchie, crostata di lamponi con gelato al cioccolato come dolce conclusione.
Tutti i tipi di prelibatezze vegane. Duc Nha Bui e il suo team perfezionano i piatti giapponesi e vietnamiti con zucchero di canna, sale rosa dell'Himalaya e salse fatte in casa. Ampia scelta di ciotole piccole e grandi, disposte in modo creativo. L'attenzione ai dettagli è evidente anche all'interno.
Vale la pena fare la fila, perché le migliori polpettine di manzo, pollo o piatti vegetariani sono serviti sulla griglia aperta in pietra lavica tra metà di panini e brioche o ciabatta. Aggiungete il formaggio, dal cheddar alla capra, alla muffa blu, le salse e l'insalata: il risultato è pronto. Da abbinare a patatine fritte e long drink.
Colori vivaci, fresco e accogliente. Dalla cucina escono tenere tortillas con gamberi, fagioli neri e formaggio alla griglia o maiale all'ananas e peperoncino, anche vegetariane con formaggio di capra ai fiori di ibisco. Guacamole sensazionalmente cremoso. Ottimi cocktail con mezcal e tequila.
Bar elegante, poltrone vellutate, forno dorato e pizza come se venisse da Napoli. Con burrata, tartufo, mortadella o salsiccia. Emozionante: la "Pizza White" senza pomodoro. Da provare assolutamente: Pizza al tartufo. Servita con Spritz al Limoncello o Gin Basil Smash. La sensazione di italianità a Winterhude!
Mia e Rouven servono il soul food israeliano al Mühlenkamp: mezze con hummus e falafel, shakshuka con neve di feta, sabich o cavolfiore arrostito con crema di avocado. Tutto fresco, alcuni vegani, altri con kofta, shawarma, gamberi o agnello biologici. Ambiente accogliente. Semplicemente il top!
Cibo coreano in un ambiente ordinato e bello della città. Il pollo fritto coreano è eccezionale, servito con salse fatte in casa come "peperoncino piccante" o "aglio burro miele". Da non perdere: le patatine fritte al kimchi con cipolle fritte, semi di sesamo e maionese al ketchup gochujang. Speciali anche gli hamburger al wasabi.
L'Oriente incontra il quartiere alla moda: grigliate, farciture e cotture al forno nella cucina a vista, dagli spiedini piccanti di Adana ai dessert dolci e sostanziosi con capelli d'angelo, mozzarella e miele. Il piatto di mezze è una festa per gli amanti delle salse e la focaccia è fatta in casa. Vegetariano, vegano o con carne.
Il Giappone in una ciotola, ma ancora più intenso: sette varianti di ramen, dal tonkotsu al miso, con uova, wonton e tanto umami. Inoltre, gyoza preparati al momento e cheesecake di Tokyo fatta in casa. Lanterne rosse, pareti scure, molta atmosfera: questo è il posto giusto per sorseggiare la felicità.
Cibo delizioso, dalla colazione alle insalate, ai panini, a una bella selezione di verdure raffinate e a torte gustose. A pranzo, piatti sempre diversi come zuppe, curry o lasagne, sempre di stagione e regionali, spesso con prodotti provenienti dalla fattoria di famiglia nella Landa di Luneburgo.
Æendrè in danese significa "cambiare", ed è proprio quello che fa la proprietaria Janin nel suo bistrot alla moda. Per la colazione, ci sono ciotole come "Warm and Cozy Carrot" con patate dolci, banane e spezie di zucca. Piatti modulari per il pranzo. Sempre vegano, fresco e delizioso, in gran parte regionale.
Il raffinato macellaio Beisser vi vizia al piano gourmet dell'Alsterhaus. Piccola selezione di deliziosi hamburger: Billy's Strammer Max, hamburger al formaggio, al peperoncino e al tartufo con polpa di Wagyu in un panino di brioche. In alternativa, pastrami, pollo croccante o varianti vegetariane. Servito con patatine fritte e insalata Caesar.
Hamburger fatti in casa con tanto gusto: la migliore carne di manzo, il mac 'n' cheese smash, il chilli con carne in cima. Inoltre, maionese al tartufo, glassa al barbecue o tanto formaggio e contorni come patatine fritte, insalata di cavolo e sottaceti. Bevande deliziose che colpiscono nel segno. Tra il bordo del porto e la sensazione di New York.
Il comfort food hawaiano al molo di Mühlenkamp. Con la vista più bella sull'Alster e sugli stand-up paddlers al tramonto, ci sono deliziose ciotole con pesce, carne tirata o piatti vegetariani, oltre a tante verdure, frutta, condimenti e marinate fatte in casa. Anche i cocktail sono ottimi.
Burhan Schawich e Samet Kaplan portano il patrimonio culturale di Amburgo a un nuovo livello: panini di pesce 2.0 - con aragosta, gamberi neri o fish & chips croccanti. Urbano, creativo, davvero gustoso e anche vegetariano e vegano. Il cibo di strada incontra la cucina moderna: crudo, sostanzioso, cosmopolita.
Piccolo locale accogliente con panche di legno, tovaglie e tanto cuore. Elisabeth serve autentiche prelibatezze della sua terra: Flädlesupp, spaetzle fatti in casa, Maultaschen e deliziose insalate, anche vegetariane e vegane. Cucina fresca, in gran parte biologica - affascinante, calda e meravigliosa.
50 anni di deliziosa tradizione nel quartiere anseatico, nel centro della città. Qui si servono aragoste pregiate, scampi succulenti, frutti di mare, capesante, ostriche e caviale. Aggiungete un bicchiere di champagne o di vino pregiato e una pausa dall'ufficio o dallo shopping non potrebbe essere migliore.
Cucina francese con particolare attenzione a crêpes e galettes. Anche se c'è il "Nutella Dom classic", le sottili fette di pasta non hanno nulla a che vedere con i prodotti di massa. A base di grano saraceno con prosciutto fine o formaggio di capra fuso o pollo, salsa di senape e insalata. Fantastico per un finale dolce.