"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti di street food in Renania Settentrionale-Vestfalia
Il segreto meglio custodito di Braunsfeld stupisce con un’autentica cucina bengalese, il cui sapore unico nasce da tecniche e combinazioni di aromi tipici – con piatti a base di carne, pesce e opzioni vegane e vegetariane. Gli antipasti sono un vero e proprio corso intensivo di street food del Bangladesh.
Tapas e cucina gourmet spagnolo-maiorchina nel quartiere Andreas. Il meraviglioso cortile interno promette piacevoli serate estive. Il menu offre tutta la leggerezza mediterranea: gamberetti all’aglio, pa amb oli, crocchette, polpo alla griglia, presa iberica e molto altro ancora.
I superlativi trovano la loro dimensione ideale nel Bulleversum, che offre non solo ottimo pane e dolci, ma anche succulenti hamburger deluxe. Questi “whopper” artigianali vengono venduti dalla vetrina del panificio: durante il giorno si cuociono alla griglia gli hamburger, mentre al mattino si preparano i panini alla brioche.
I fantastici hamburger di Freddy sono parte integrante della città della Cattedrale proprio come la fame che si prova dopo la terza Kölsch. Panini, hamburger, condimenti: tutto al top. Il tutto accompagnato dalle salse fatte in casa. Il «Köllefornia» è servito con cheddar, avocado, patatine fritte di patate dolci, maionese al chipotle e, naturalmente, uovo all’occhio di bue – sunny side up!
Nove anni di Green Falafel, pranzi con specialità mediorientali e hummus della settimana nel quartiere Rathenau: urrà! La crema di ceci, arricchita con tahini cremoso e il miglior olio d’oliva, è semplicemente imbattibile in termini di morbidezza. Soprattutto i condimenti a base di verdure hanno un vero potenziale per far innamorare.
Tale padre, tale figlio: dal 1999 a Carlsplatz, dal 2023 con la nuova generazione. La zuppa di pesce preparata con pesce fresco è ormai famosa ben oltre i confini di Düsseldorf: cremosa, leggermente piccante, accompagnata da baguette di Hinkel. Panini al pesce per uno spuntino leggero, Kibbelinge per chi ha più appetito.
La fama di Colonia come città più settentrionale d’Italia trova qui una conferma schiacciante, grazie a un cornicione da libro illustrato. Questo caratteristico bordo soffice è parte integrante della vera pizza napoletana tanto quanto una base morbida e saporita e un condimento che convince.
Qui una coppia tedesco-canadese ha realizzato il sogno di aprire un ristorante fast-casual vegano. E l’idea sta avendo successo, proprio come le pizze dai condimenti creativi, soffici e croccanti, che conquistano anche chi non è vegano. Il formaggio vegano e le salse sono preparati in casa.
Cucina fusion peruviana reinterpretata in chiave creativa nel quartiere belga – ideale da condividere. Ceviche di tonno, spiedini di cuore di manzo, lomo saltado, bistecche e altro ancora vengono serviti in porzioni da condividere; il pisco sour è d’obbligo. Peccato però che il menu non cambi mai.
Smashburger? Devono restare fuori. Dal 2014 qui si preparano alla griglia dei classici davvero ottimi: ingredienti freschi, carne succosa, dal sapore intenso. L'insalata è croccante, i panini brioche sono fatti in casa, le patatine sono tagliate a mano con la buccia. Sembra poco spettacolare, ma convince sempre.
Un paradiso della carne e un locale specializzato in affumicature per gli appassionati di carne. L’ambiente è un po’ particolare: container, gazebo e tavoli da picnic nel bel mezzo di un complesso residenziale. Chi ha assaggiato almeno una volta il brisket, le baby-back-ribs o il pulled beef appena usciti dall’affumicatore, ci tornerà sempre.
Qui la pizza è una cosa seria: dopotutto, il gusto nasce dalla qualità degli ingredienti originali italiani e tipici della regione. Oltre alle pizze premium, soffici e croccanti, disponibili in diverse varianti, spiccano anche le palline di riso fritte, note come «Tris di Arancini Mignon».
Specialità di stinco e grigliate balcaniche nel centro storico. Nemmeno Tim Mälzer, la star di “Kitchen Impossible”, è riuscito a eguagliare questi stinchi succosi e croccanti – ah! 65 anni di esperienza nel settore sono difficili da superare. Il classico n. 2 – i panini con carne di maiale – è perfetto anche come spuntino veloce.
Pollo fritto croccante in tre livelli di piccantezza: «mild», «really hot» e «afterlife». Ottima selezione di birre artigianali. I sottaceti misti e l’insalata di cavolo fungono da accompagnamento fresco e croccante. Chi ha bisogno di un po’ di varietà dal croccante, ordini i Mac & Cheese come contropartita cremosa e gustosa.