"Selezione di birra" ristoranti a Stiria
Una cucina raffinata di classe, basata sui migliori ingredienti. Il capo chef Dominik Utassy conosce il suo mestiere e stabilisce le pietre miliari della creatività, mentre sua moglie Eva consiglia i vini da abbinare.
Florian Wörgötter propone un menu elaborato e audace. Il salmone pre-rigore, ad esempio, viene proposto come sashimi con mandarino e melone. Anche la carta dei vini offre opzioni interessanti.
Cosmopolitismo, regionalità e creatività si fondono ad alto livello presso Andreas Krainer. Anche il "feiaKUCHL", una sessione di barbecue sotto l'albero di mele, è molto popolare. Grande cantina di vini!
Al Kunsthotel, Peter Troißinger Jr. delizia gli ospiti con una ricchezza di idee incentrate sulla sua cucina casalinga, finemente equilibrata e dai sapori mediterranei. Sua sorella Anna si occupa dell'accompagnamento del buon vino.
Una locanda da cartolina in cui tutta la famiglia Rainer dà una mano. La cipolla arrosto è tenerissima nel forno a legna e il risotto alla barbabietola è altrettanto buono. I consulenti enologici preferiscono puntare sui vini naturali.
Il capo chef Gottfried Prall attribuisce grande importanza alla valorizzazione dei sapori dei prodotti locali. Questi vengono esaltati dal collegamento con le specialità mediterranee.
Fabian Palz si diletta con una cucina regionale innovativa, ma ama anche incorporare elementi meridionali. Un esempio delizioso è il branzino con ravioli di ricotta e brodo di gamberi e cozze.
Vengono utilizzati solo pesce appena pescato, manzo biologico e frutta e verdura croccanti. La classica cucina austriaca viene servita in un moderno ambiente di campagna. Una ricca selezione di vini, comprese le rarità!
L'autentica cucina vietnamita viene qui onorata in tutte le sue sfaccettature, dai classici dello street food come i deliziosi involtini agli hotpot e ai phở, fino a un raffinato menu gourmet di cinque portate.
La cucina serve raffinati classici austriaci basati su ricette tradizionali. I prodotti regionali di prima qualità, come il salmerino del Salzkammergut e il manzo del Grundlseer, sono i protagonisti.
Molti piatti salati, come la zuppa di gnocchi di semolino o l'insalata di pollo fritto, ma anche piatti tipici della regione vinicola come il salmerino in camicia in brodo di latte. Ottima selezione di vini e liquori locali.
Chi cerca sapori regionali e genuini si sentirà a casa. Vengono serviti classici come la Wiener schnitzel o il bollito di manzo, oltre a piatti ayurvedici, vegani e vegetariani.
Nel bicchiere scintillano le birre del birrificio stesso, mentre l'accompagnamento culinario è un classico e sostanzioso pollo o arrosto alla birra. Ma ci sono anche opzioni creative, come l'amisu alla birra come dessert.