"Senza barriere" bar in Amburgo
L'ex ufficio del fondatore Friedrich Haerlin offre un lusso accogliente su due piani con vista sull'Alster. Qui si celebra l'arte classica del bartending. Sedetevi comodamente sulle poltrone Rolls-Royce mentre Enrico Wilhelm e il suo team preparano sofisticati drink. O preferite uno dei 70 whisk(e)y e 25 gin?
Meraviglioso panorama di Amburgo e spettacolare terrazza Alster al sesto piano. Le raffinate creazioni di champagne e i sofisticati drink sono un abbinamento perfetto. "Basilicous" con vodka, basilico, fiori di sambuco o "Tipsy Summer" con liquore alla cannella, yuzu, amari. Indulgenza nordica: "Tünn Dild Akvavit" con cetriolo, limone e albume d'uovo.
Viste spettacolari da finestre a tutta altezza a 90 metri sopra il porto e l'Elba. Sul bancone lungo 20 metri dell'elegante bar dell'Empire Riverside Hotel vengono creati drink fantasiosi accanto a classici ben noti, come il "Dancing Chilli" con pisco infuso di peperoncino o il "Park Fiction" con Helbing, vaniglia e sale di ibisco.
Il malizioso bollitore alla parete potrebbe chiacchierare. Ma rimane in silenzio e l'indaffarato personale del bar dà il tono con perfetti highball. Consigliato per i classici: il trio liberamente scelto di "Ménage à Trois" con Moscow Mule, Paloma e Gin Basil, ad esempio. Suggerimento: "Purple Rain" con shrub alla ciliegia, lampone e blue curaçao.
Nell'imponente edificio di un'antica fonderia di ferro, potrete gustare con stile l'anima selvaggia di St. Pauli: Oltre 250 drink, dai classici a quelli creativi come il "Kung Fu Pandan" con liquore di pandan, cocco e noce moscata o il "Mediterranean Sour" con timo flambato. Sorprendente: il drink del giorno che cambia.
Tocchi botanici nell'elegante bar del Side Hotel: dall'arredamento armonioso al menu, sorprendentemente organizzato in base al giardino delle erbe, al portaspezie, alla menta o al rosmarino. Il "Botanist Gimlet" con gin all'ananas e dragoncello e uva è raffinato, mentre l'"Having a good Thyme" con timo è equilibrato con vodka, mora e champagne.
Il Mash unisce l'atmosfera da steakhouse di alto livello a una squisita carta dei vini, con rarità da tutto il mondo e un'attenzione particolare al Nord America. Al bar, i drink d'autore come il "Mash Margarita" con sciroppo di eucalipto fatto in casa - un'altra delizia piccante - o l'"Old Fashioned" con sciroppo d'acero e doppio amaro sono allettanti.
Tra gatti ondeggianti e tradizione giapponese, il bar brilla per la sua cucina fusion asiatica. Lo "Yoshino" con vermouth, gelsomino, yuzu e crémant è frizzante, mentre il sour "Nigori Ranger" con due sakè, lucuma e mandorla è entusiasmante. I rinfreschi fruttati all'ibisco, la limonata al frutto del drago e il gingerberry speziato offrono una certa varietà.
Nel bar più alto di Amburgo, al 26° piano a 118 metri di altezza, tutto ruota intorno ai numeri. Ci sono 26 vini selezionati e 26 tipi di gin da assaporare. Inoltre, ci sono piatti come gamberoni salati, tartare di tonno e quiche di patate dolci. Un'esperienza con una magnifica vista sulla città, in estate è possibile sedersi all'aperto.