"Senza barriere" ristoranti a Brandeburgo
Nel suo ristorante, lo chef stellato Thomas Hübner utilizza baccelli, tuberi, fiori ed erbe provenienti dall'orto del ristorante stesso e basa costantemente i suoi menu su ciò che cresce in quel momento.
Il cosmopolitismo culinario del capo chef Marco Wahl è stato recentemente premiato con una stella Michelin. La sua ricetta per il successo: l'armoniosa interazione di ingredienti regionali e internazionali.
Andreas Staack ha perfezionato le sue abilità a Berlino, poi l'ambizioso chef si è trasferito in campagna, dove si è affermato con la sua cucina regionale contemporanea. Andateci!
Nella cucina della fattoria di Naturgut Köllnitz, lo chef Stefan Ziegenhagen trasforma le verdure biologiche della fattoria, il pesce appena pescato e la carne biologica proveniente da allevamenti partner in eccezionali menu stagionali.
Per la sua cucina autentica e sostenibile, il capo chef Christian Bauer utilizza solo ingredienti di qualità provenienti dalla zona circostante. Propone menu creativi come "Field & Garden" o "Forest & Pond" in un ambiente fresco e urbano.
Teneri rognoni di maialino da latte al posto dell'aragosta: il proprietario e capo chef Guido Kachel è un maestro del mestiere e attribuisce grande importanza alla freschezza dei prodotti regionali, che lavora con grande cura.
Dall'antipasto al dolce: la pera (si pensi alla poesia delle Fontane!) è ovviamente un must del ristorante del castello, apprezzato anche per le feste in famiglia o dopo una visita al museo.
Il ristorante dell'hotel, con la sua accogliente birreria all'aperto, è situato in una splendida posizione sul Grande Lago di Plessow e offre piatti regionali e classici come il Königsberger Klopse. Il tutto accompagnato da una birra appena spillata dal birrificio dell'hotel.