"Barrierefrei" Restaurants in Brandenburg
Sternekoch Thomas Hübner verarbeitet in seinem Restaurant Schoten, Knollen, Blüten und Kräuter aus dem restauranteigenen Garten und richtet die Menüs konsequent nach dem aus, was dort gerade wächst.
Die kulinarische Weltoffenheit von Küchenchef Marco Wahl wurde erst kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sein Erfolgsrezept: das harmonische Zusammenspiel regionaler und internationaler Zutaten.
Das Restaurant zählt seit Jahren zu den besten Adressen Potsdams. Chefkoch Carsten Rettschlag gelingt die Mischung aus klassisch französischer Küche und eigenen, modernen Kreationen. Tolle Weinauswahl.
Sein Können hat Andreas Staack in Berlin perfektioniert, dann wechselte der ambitionierte Küchenchef auf das Land – inzwischen ist er mit seiner zeitgemäßen Regionalküche dort fest etabliert. Hingehen!
In der Hofküche des Naturguts Köllnitz verarbeitet Küchenchef Stefan Ziegenhagen das eigene Biogemüse, fangfrischen Fisch und Biofleisch von den Partnerbetrieben zu hervorragenden saisonalen Menüs.
Für seine authentische, nachhaltige Küche nutzt Chefkoch Christian Bauer nur gute Zutaten aus der Umgebung. In cool-urbanem Ambiente serviert er kreative Menüs wie »Feld & Garten« oder »Wald & Teich«.
Integration und Inklusion schaffen hier eine besondere Atmosphäre. Das multikulturelle Küchenteam verarbeitet regionale Zutaten zu internationalen Klassikern wie Steaks, Burger oder Saibling für ultimativen Genuss.
Zartes Spanferkelnierchen statt Hummer: Inhaber und Chefkoch Guido Kachel beherrscht sein Handwerk und legt großen Wert auf die Frische der regionalen Produkte, die er mit viel Sorgfalt verarbeitet.
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die Birne (man denke an das Fontane-Gedicht!) darf selbstverständlich nicht fehlen im Schlossrestaurant, das auch gern für Familienfeiern genutzt wird – oder nach einem Museumsbesuch.
Saisonalität, Frische, Regionalität und eigene Herstellung sind dem Küchenteam im reetgedeckten Fischhaus ein großes Anliegen. Auf der Deli-Terrasse kann man aber auch nur ein gutes Fischbrötchen genießen.
Das schön am Großen Plessower See gelegene Hotelrestaurant mit lauschigem Biergarten bietet Regionales und Klassiker wie Königsberger Klopse. Dazu ein frisch gezapftes Bier aus der eigenen Brauerei.
Gepflegtes Landhausflair im familiengeführten Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeit: Das Küchenteam setzt auf saisonal wechselnde Drei- oder Fünf-Gänge-Menüs mit dazu abgestimmter Weinbegleitung.