"Senza barriere" ristoranti a Düsseldorf
Thomas Bühner è uno dei grandi del suo mestiere. Con il nuovo LA VIE al piano terra del One Metro Campus, il maestro delle composizioni sta rapidamente consolidando i suoi precedenti successi.
Gli ingredienti di prima qualità sono la specialità dello chef e patron Dany Cerf. Insieme a Nicole Bänder, lo chef svizzero propone ai suoi ospiti viaggi culinari di grande effetto, sia nel menu che alla carta.
La sofisticata cucina gourmet di Egor Hopp trova una piattaforma straordinaria nel seminterrato di un EDEKA di alto livello. Le sue creazioni sono piccoli capolavori di contrasto e armonia.
Tobias Rocholl non è solo un maestro del suo mestiere, ma dimostra anche una mano ferma con le pinzette. I suoi piatti, elaborati con molti componenti, sembrano dipinti.
Ristorante dal design esclusivo al porto dei media. Qui tutti possono gustare i loro piatti preferiti: grandi tagliate, pesce appena pescato, raw bar e molto altro. Un barattolo di caviale si accompagna al piatto di frutti di mare.
In questa casa di città di 400 anni, ben curata e con un imponente soffitto a cassettoni, si celebra la cucina brasserie di alto livello: dall'aragosta con carciofi al fegato di vitello con mousseline di patate.
La divertente cucina tedesco-francese di Dennis Schürmann è incentrata su un'affascinante cucina casalinga. Un'attenzione ai prodotti? Sì! Per esempio, il carpaccio alsaziano con capperi, testa e cervello di vitello e salsa gribiche.
Classica cucina francese da brasserie con influenze alpine: Il menu è altrettanto buono quanto quello alla carta, come la zuppa di cipolle francesi con cognac e Comté o i rösti bernesi con bietole tartufate.
La cucina, sempre ottima e fresca di mercato, è sempre una delle preferite. Il tocco esotico che spesso viene aggiunto ai piatti, come l'anatra ruspante con anice stellato e salsa di prugne, è entusiasmante.
Nella brasserie gourmet dell'hotel di lusso Breidenbacher Hof, Philipp Ferber si concentra su una cucina sorprendentemente sostenibile e altamente regionale con la stessa grandezza internazionale.
Ristorante gourmet in posizione idilliaca con un'ottima carta dei vini. La cucina classica francese e di influenza mediterranea di Guy de Vries è caratterizzata da prodotti meravigliosi: Aragosta con gazpacho, rombo con riso Venere.
Cucina fusion giapponese moderna sopra i tetti della città. Entrambi i menu, con piatti come halibut, nanban di cipolle e burro ponzu, possono essere prenotati per due o più persone, oppure si può scegliere alla carta.
Varietà e freschezza sono le priorità assolute. Oltre a menu speciali e stagionali, il programma di coccole prevede anche una postazione grill con specialità della griglia Southbend a 800 gradi.