"Senza barriere" ristoranti a Istria
La vista sulla città vecchia e sul mare con le sue isolette è mozzafiato. La cucina non ha nulla da invidiare al panorama: ogni piatto testimonia la superba qualità dei prodotti, la precisione e la raffinata creatività. Anche l'accompagnamento dei vini è di altissimo livello.
Ogni dettaglio elegante è realizzato alla perfezione nella romantica casa di campagna, circondata solo da una natura idilliaca. Ai piatti creativi vengono abbinati vini pregiati provenienti dai vigneti dell'hotel. Esempio: antipasto di verdure con anacardi e polvere di olive nere.
La casa, con il suo splendido giardino, attraverso il quale si diffondono gli aromi del barbecue, colpisce per la sua posizione tranquilla. La cucina è semplice e sofisticata. Da non perdere la pasta al tartufo bianco ed il manzo intero alla griglia. Anche la selezione di vini è molto buona.
Gli amanti del tartufo si ritrovano nel ristorante di lusso della famiglia Zigante, dove vengono create sempre nuove idee, come il pesce fritto con salsa di tartufo e olive. Grande importanza viene data ai migliori prodotti locali, come l'olio d'oliva ed il prosciutto crudo, che riflettono la tradizione istriana.
Non appena il sole splende dal cielo, la gente preferisce sedersi all'aperto sul lungomare. Il programma benessere è attivo tutto l'anno: antipasti di pesce crudo, zuppa di scampi, oppure anche il risotto cremoso con funghi porcini e prosciutto che è delizioso. I vini frizzanti di alta qualità brillano nel bicchiere.
La piccola terrazza nel centro della città è un luogo suggestivo. La pizza con la crosta croccante, molto creativa e riccamente condita, ad esempio con mortadella e pistacchi, è un sogno. Anche la pasta fatta in casa, i brasati e la torta al pistacchio sono una tentazione.
Se vi sedete sulla splendida terrazza, avrete una vista da sogno sul porto. I piatti, splendidamente presentati, raccontano in modo creativo la storia del paese. Tra le scelte ci sono scampi con vellutata di mele e mandorle, brasato di manzo o zabaione al caffè con albicocche.
Splendido ambiente con volte in pietra e colori della terra: la terrazza è romantica in estate. I piatti creativi e colorati si abbinano bene, dai taglieri di frutti di mare freddi e caldi, agli spiedini di carne su ratatouille oppure al delizioso dessert di gelato alle pere.
Circondati da pini lussureggianti, ci si sente in paradiso vicino all'acqua. La cucina propone piatti classici mediterranei preparati con cura e con i migliori prodotti. La tartare di tonno con lime e zenzero o il pesce con crema di piselli e fiori di zucca sono un'esplosione di sapore.
I cordiali padroni di casa sono da tempo un'istituzione per la buona tavola. In un'atmosfera informale, si possono gustare vini selezionati, accompagnati da piatti tradizionali come succulenti arrosti, corone di agnello e pasta fatta in casa con ragù di manzo; il tartufo è onnipresente.
Il menù di questo ristorante tradizionale è piccolo ma raffinato. Vengono utilizzati solo i prodotti migliori. Lo si può notare quando vengono serviti scampi crudi marinati, zuppa di pesce e pasta fatta in casa con frutti di mare o tartufi. In abbinamento vengono offerti vini di prima qualità.
Eleganti poltrone in pelle si armonizzano con gli alti soffitti e le spesse travi in legno. La cucina è incentrata sulla carne e le bistecche preparate con il miglior manzo (Black Angus, Wagyu) sono imbattibili. In alternativa si può provare la pasta al tartufo o il risotto. La birra del birrificio dell'hotel è l'accompagnamento perfetto.
L'ambiente è elegante, con legno scuro e illuminazione d'atmosfera. La cucina a vista utilizza prodotti regionali per creare piatti di ispirazione francese, come le capesante con pesto di finocchio marino. I più golosi saranno deliziati dalla torre di dessert.
La taverna è arredata in stile bistrot con mobili in legno bianco ed un sacco di cappelli appesi al soffitto e alle pareti. Dalle cozze in brodo di vino bianco alla pasta, dal tenero manzo rosa alla griglia con salsa al tartufo ai piatti vegetariani, c'è di tutto per deliziare il cuore dei buongustai.
La konoba con il suo camino aperto è un luogo in cui sentirsi a casa. L'omonimo beccaccino è disponibile solo durante la stagione di caccia, altrimenti il menù offre classici di alto livello. Potrete gustare prosciutto crudo, formaggio al tartufo, pasta o tenero cinghiale brasato. Presenza di vini locali.
Le pareti in mattoni e il camino aperto sono accoglienti e il personale è molto disponibile. Chi ama il pesce avrà pane per i suoi denti: oltre alle capesante gratinate e alla pasta con i gamberi, l'orata in crosta di sale è particolarmente deliziosa. Da non perdere anche la panna cotta.
All'ingresso della città si trova l'accogliente casa della famiglia Horvatin. I piatti forti sono il fritto misto, i calamari alla griglia e un tegame di polpo o manzo brasato, servito con patate arrosto. Inoltre, la soffice torta al cioccolato vale un peccato.
Arrivate e lasciatevi viziare dal personale! Dovreste provare la tartare di manzo, che viene preparata direttamente al tavolo. Anche la pasta con salsa cremosa al tartufo e la torta al cioccolato sono particolarmente deliziosi. In estate si può godere della terrazza circondata da ulivi.
Un ristorante tradizionale a conduzione familiare lontano dal centro, con una posizione diretta sul mare e una pineta. La pizza è un punto di forza culinario: facilmente digeribile, con una crosta croccante e condimenti interessanti. Anche il fritto misto, i calamari e la carne della peka sono un successo.
L'ottima posizione e la cordialità del personale sono due capisaldi, ma i gamberi appena pescati direttamente dal Canale di Leme sono sicuramente i protagonisti. Anche le ostriche e tutti i tipi di cozze sono eccellenti. Se avete ancora voglia, scegliete il grande piatto di pesce.