"Barrierefrei" Restaurants in Istrien
Allein die Aussicht auf die Altstadt und das Meer mit den kleinen Inselchen ist atemberaubend. Die Küche steht dem Blick um nichts nach: Jeder Teller ist ein Beweis für die großartige Produktqualität, für Präzision und feine Kreativität. Auch die Weinbegleitung hat allerhöchstes Niveau.
Im romantischen Landhaus wird jedes elegante Detail perfekt umgesetzt, rundherum gibt es nur idyllische Natur. Aus den eigenen Weingärten kommen feine Tropfen, die auf die kreativen Gerichte abgestimmt sind. Beispiel: Gemüsevorspeise mit Cashew und schwarzem Olivenpulver.
Das Haus mit schön angelegtem Garten, durch den Grillaromen wehen, besticht durch seine Ruhelage. Bodenständig und doch gehoben präsentiert sich die Küche. Unbedingt probieren: die Pasta mit weißem Trüffel und Rindfleisch im Ganzen vom Grill. Sehr gut ist auch die Weinauswahl.
Trüffelliebhaber landen im gehobenen Lokal der Familie Zigante, wo immer wieder neue Ideen entstehen – wie der gebratene Fisch mit Trüffel-Oliven-Sauce. Größten Wert legt man auf beste lokale Produkte wie Olivenöl oder Rohschinken, die die istrische Tradition widerspiegeln.
Sobald die Sonne vom Himmel strahlt, sitzt man am liebsten draußen an der Promenade. Das Verwöhnprogramm läuft das ganze Jahr über: Rohe Fischvorspeisen, Scampicremesuppe, herrlich ist das cremige Risotto mit Steinpilzen und Prosciutto. Im Glas funkelt Hochwertig-Perlendes.
Die kleine Terrasse mitten im Ort ist ein stimmungsvolles Plätzchen. Traumhaft gelingt die Pizza mit rescher Kruste, die sehr kreativ und reich belegt ist, etwa mit Mortadella und Pistazien. Auch die hausgemachte Pasta, Schmorgerichte und die Pistazientorte sind eine Versuchung.
Sitzt man auf der herrlichen Terrasse, hat man einen Traumblick auf den Hafen. Wunderschön angerichtet, erzählen die kreativen Gerichte eine Geschichte des Landes. Auf die Teller kommen Scampi mit Apfel und Mandelvelouté, geschmortes Rind oder Kaffeezabaione mit Marillen.
Wunderschönes Setting mit steinernem Gewölbe und in Erdtönen gehaltener Farbgestaltung, im Sommer ist die Terrasse romantisch. Dazu passen die farbenfrohen Kreativgerichte: kalte und warme Meeresfrüchteteller, Fleischspieße auf Ratatouille oder köstliches Birneneisdessert.
Umgeben von üppig wachsenden Pinien fühlt man sich nah am Wasser wie im Paradies. Die Küche liefert schön angerichtete Mittelmeerklassiker auf Basis bester Produkte. Thunfischtatar mit Limette und Ingwer oder Fisch mit Erbsencreme und Zucchiniblüten sorgen für Geschmacksexplosionen.
Die netten Gastgeber sind schon lange eine Institution für gehoben-gepflegten Genuss. In legerer Atmosphäre freut man sich über ausgesuchte Weine, dazu gibt es Traditionelles wie saftige Braten, Lammkronen und hausgemachte Pasta mit Rindsragout, die Trüffel ist allgegenwärtig.
Die Karte des Traditionsrestaurants ist klein, aber fein. Nur beste Produkte werden verwendet. Das schmeckt man, wenn roh marinierte Scampi, Fischsuppe und hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten oder Trüffel auf den Tisch kommen. Dazu passend werden erstklassige Weine serviert.
Stylishe Ledersessel harmonieren mit den hohen Decken und dicken Holztramen. Die Küche ist fleischlastig, unschlagbar sind die Steaks aus bestem Rindfleisch (Black Angus, Wagyu). Ansonsten kostet man Pasta mit Trüffeln oder Risotto. Dazu passt Bier aus der hauseigenen Brauerei.
Edel ist der Rahmen mit dunklem Holz und stimmungsvoller Beleuchtung. In der offenen Küche kommen regionale Produkte zum Einsatz, aus denen französisch Angehauchtes kreiert wird, etwa Jakobsmuscheln mit Meerfenchelpesto. Wer auf Süßes steht, wird mit dem Dessertturm Freude haben.
Die Konoba ist im Bistrostil mit weißen Holzmöbeln eingerichtet, an Decke und Wänden hängen Unmengen an Hüten. Von Miesmuscheln in Weißweinsud und Pasta bis zu zart rosa gegrilltem Rindfleisch mit Trüffelsauce und Vegetarischem ist alles dabei, was das Genießerherz erfreut.
Die Konoba mit dem offenen Kamin ist ein Ort zum Wohlfühlen. Die namensgebende Schnepfe gibt es nur in der Jagdsaison, ansonsten wartet die Karte mit gehobenen Klassikern auf. Man kostet sich durch Rohschinken, Trüffelkäse, Pasta oder zart geschmortes Wildschwein. Lokale Weine.
Ziegelwände und der offene Kamin verströmen Gemütlichkeit, das Personal ist sehr bemüht. Wer Fisch mag, kommt auf seine Kosten: Neben überbackenen Jakobsmuscheln und Pasta mit Garnelen schmeckt die Goldbrasse in der Salzkruste besonders fein. Die Panna cotta muss auch sein.
Am Eingang zur Stadt befindet sich das sympathische, gastfreundliche Haus von Familie Horvatin. Zu den Highlights zählen Fritto misto, gegrillte Calamari und die Pfanne mit geschmortem Oktopus oder Rind, dazu gibt es Bratkartoffeln. Eine Sünde wert ist die flaumige Schokotorte.
Ankommen und sich vom Personal verwöhnen lassen! Probieren sollte man das Beef Tatar, das direkt am Tisch zubereitet wird. Besonders gelungen sind auch die Pasta mit cremiger Trüffelsauce und das Schokoküchlein. Im Sommer genießt man die Terrasse inmitten von Olivenbäumen.
Traditioneller Familienbetrieb abseits des Zentrums, der mit direkter Meereslage und Pinienwäldern punktet. Die Pizza ist ein kulinarisches Highlight – gut bekömmlich, mit krossem Rand, dazu ein Belag, der Spaß macht. Fritto misto, Calamari und Fleisch aus der Peka gelingen ebenfalls.
Die Superlocation und das freundliche Team sind zwei Eckpfeiler, die Hauptrolle spielen definitiv die fangfrischen Garnelen direkt aus dem Limski-Kanal. Ausgezeichnet sind auch die Austern und sämtliche Arten von Muscheln – wer dann noch Lust hat, nimmt die große Fischplatte.