"Senza barriere" ristoranti a Örebro län
Riaperto di recente con la passione per i sapori nordici e la gastronomia sostenibile e locale, ora con menu più brevi. La cucina, nota per la sua attenzione alla selvaggina, ha ampliato la sua offerta con pesce e frutti di mare.
Il luccioperca del lago Hjälmaren, i funghi selvatici delle foreste vicine e l'olio Julita sono alla base della cucina. Menù e à la carte, oltre a una delle più ampie selezioni di vini italiani in Svezia.
Il ristorante sul lago Hjälmaren serve lucciperca dalle vicine acque limpide della regione. Dopo un menu stagionale nella Gästgiveriet, gli ospiti possono pernottare in camere o cabine di vetro.
Dopo anni trascorsi ad Åre e Stoccolma, nel 2015 Veronica Carlsson è tornata nella sua regione natale, Bergslagen. In un ex birrificio, combina la cucina svedese stagionale con vini naturali e birre artigianali locali.
Lo chef Willy ha lasciato le Isole Canarie per condividere la sua passione per la cucina spagnola con gli abitanti e i visitatori di Örebro. Le tapas con ingredienti svedesi sono servite su piccoli piatti per socializzare; la sangria è presente nel menu delle bevande.
Inaugurato nel 2020 nell'acciottolato Stallbacken-Hof, questo ristorante attento al clima mette al centro gli ingredienti biologici. Offre menu à la carte e due menu degustazione, di cui uno vegano.