"Senza barriere" ristoranti a Uppsala
Gli chef Rafael Löfstedt e Markus Arkevid, che hanno lavorato in rinomati ristoranti svedesi, sono ora responsabili della cucina di questo hotel boutique. Il menu è incentrato sulla cucina nordica con ingredienti locali e spesso biologici.
In questo raffinato ristorante, ricavato da un'ex stazione ferroviaria, il vino è al centro dell'attenzione: la cucina basa il suo menu su bottiglie specifiche, nominando prima il vino e poi il piatto per ciascuna delle quattro portate.
Dal 1982, la famiglia Hamberg rifornisce questo ristorante di pesce dalle pareti bianche con frutti di mare provenienti dalla Francia e verdure dell'orto della propria isola. La cucina semplice mette al centro gli ingredienti.
Carl Andreasson ha aperto nel 2018 questo sofisticato ristorante di pesce che, pur trovandosi nel centro commerciale Kvarnengallerian, ha un'atmosfera sofisticata grazie alle piastrelle bianche a forma di pesce e ai disegni stilizzati.
In un edificio progettato da Alvar Aalto nel 1965, vi attende un elegante ristorante con marmi e spazi verdi. Il maestro finlandese amava l'Italia e questo grill rende omaggio a questo legame con un'ampia selezione di comfort food.
Nella prima birreria di Uppsala si preparano piatti sostanziosi con carne proveniente da fornitori regionali. Il nome risale a un mulino a vapore fondato nel 1874 e le degustazioni di birra si tengono due volte al mese il sabato.
La pizza cotta nel forno a legna e la pasta fresca hanno reso questa trattoria in stile toscano una delle preferite dal 2003. La carta dei vini è incentrata su cantine a conduzione familiare provenienti da tutta Italia e sono regolarmente in programma cene con produttori di vino.