"Senza barriere" ristoranti a Vorarlberg
Sebastian Jakob propone l'intera gamma della cucina globale con ingredienti di lusso provenienti da tutto il mondo: scampi di Tristano, tonno Balfego, branzino, caviale N25 e dessert di altissimo livello. Enorme carta dei vini!
Permettere agli ingredienti migliori di brillare e creare opere d'arte piacevoli: Il Guth lo fa brillantemente. Testa di vitello marinata, selvaggina della caccia locale o crostata di albicocche: tutto delizioso.
Sandro Abel e il suo team creano menu sorprendenti con molta creatività in un'atmosfera moderna e accogliente. Il menu può essere preordinato anche per i vegetariani ed è accompagnato dai vini della grande cantina!
Alpina e sempre pronta a sorprendere con gusto: questa è la cucina del Picea. Il team serve la sua arte culinaria con standard elevati e un'estetica accattivante. Squisita: la cantina dei vini.
L'ambiente elegante dell'Aurelio rende piena giustizia all'esclusivo hotel di fascia alta. Gli ingredienti regionali si fondono in menu sottilmente composti per creare piatti classici e moderni.
Il Mangold ha uno stile molto particolare, sia nell'ambiente che nella cucina. Una cucina stagionale sottile e saporita e un'eccellente carta dei vini, che comprende un'ampia selezione di champagne.
L'edificio storico è un'attrazione magica. La cucina: fresca e tradizionale allo stesso tempo, con creazioni deliziose come gli gnocchi di trota croccanti e i classici. Grandiosa carta dei vini con rarità.
I salotti storici (il Krone risale al 1741!) sono la cornice perfetta per gustare prelibatezze squisitamente preparate, dalle ostriche allo Chateaubriand. Cantina sensazionale con 1500 etichette.
Markus Gitterle è uno spirito creativo con una straordinaria predisposizione per i sapori emozionanti, ridotti all'essenziale. Famosi classici e un fantastico menu con un ottimo accompagnamento di vini.
Celebrare le peculiarità della natura e trasformarle in qualcosa di delizioso: questo è ciò che accade nella casetta. I cinque piatti stagionali che cambiano sono pieni di carattere, dal ripieno di pecora allo stambecco.
Questo hotel biologico riesce a essere un luogo autentico, locale e allo stesso tempo molto moderno. L'agricoltura alle porte di casa dà il ritmo alla cucina, che è sempre sorprendente.
Nel suo Walserstuba, Jeremias vive il concetto di sostenibilità in tutte le sue sfaccettature. Per lui non si tratta solo di una frase vuota, ma di una vera e propria convinzione. Un luogo bello e onesto, con autenticità e cuore!
Ciò che Dominic Mayer crea qui è notevole. La sua visione di una gastronomia onesta e di un'attività commerciale sostenibile ha un sapore straordinario, creativo e delizioso, ma sempre con i piedi per terra.
La Zirbenholzstube è un luogo particolarmente piacevole. Il capo cuoco Holger Stößer crea menu variegati con grande finezza. Attribuisce grande importanza ai piatti di stagione e ai migliori ingredienti.
Che vista sul Lago di Costanza! Il menu a sorpresa Ländle del Mehdafu offre da cinque a sette portate con creazioni a base di ingredienti regionali come l'agnello di Eichenberger e il pesce del Lago di Costanza.
Una combinazione straordinaria e spettacolarmente buona: la cucina euro-asiatica dal 1998 e l'annessa enoteca con oltre 5000 vini da accompagnare a sushi, ceviche, dim sum o banana croccante!
Il team Ernele chiama il suo modo di lavorare "patriottismo regionale". È possibile sentirlo e assaggiarlo in ogni angolo, sia nel piatto che nelle prelibatezze fatte in casa da gustare a casa.
La cucina è di alto livello in tutto il resort: anche i classici del forno a legna della Wirtshaus sono di altissimo livello, come il tenero bollito di manzo. Particolarmente buoni: i dolci di Annika Beutel.
L'azienda agricola del ristorante, con maiali e agnelli di razza Duroc allevati in modo appropriato alla specie, detta il ritmo culinario del menu. Giunta alla sesta generazione, l'azienda familiare è caratterizzata da un'accoglienza calorosa.
L'atmosfera che si respira vale da sola la visita al Falstaff del Casinò di Bregenz. Le creazioni di Stefan Lenz sono servite con un tocco internazionale, come il tataki di tonno.