"Senza barriere" ristoranti di street food a Vienna
L'ampliamento della Back-Zone si è trasformato in un ristorante a sé stante. Gli spuntini viennesi (gulasch a base di carne Höllerschmid) incontrano le verdure fresche dell'orto degli Ströcks. Le specialità del giorno e, naturalmente, i pasticcini aggiungono varietà.
È una questione di conserve: i cibi fermentati esaltano la profondità, gli aromi e i cinque sapori. Che siano a base vegetale, di pesce o di carne, hanno sempre quel qualcosa in più e sono anche assolutamente salutari. Il kombucha o la birra acida sono il rinfresco perfetto.
La rinfrescante cucina cambogiana e vietnamita incontra la carne austriaca di Hödl, il pollo Sulmtal o il manzo Tullnerfeld in questo ristorante dallo stile moderno. Consiglio: i piatti cambogiani molto saporiti. Attenzione: tutto viene preparato al momento, quindi prevedete un po' di tempo di attesa!
Viaggiare in Spagna senza lasciare Vienna! Questo è il motto sia della cucina che della cantina (qualcuno ha lo sherry?). Per esempio, la tortilla campera al chorizo o le classiche cozze galiziane nell'escabeche. Sempre presenti anche le patatas bravas.
Pasta, pinsa e panini sono le specialità del Südländer - e un Negroni o un Americano come aperitivo. Il piccolo caffè-bistrot di Rilkeplatz, con il suo accogliente giardino da pub, è diventato un punto di riferimento della cucina mediterranea per i pasti intermedi. Sono disponibili anche versioni vegane.
L'impegno sociale e la gastronomia possono certamente essere combinati, come dimostra questo esempio. L'"Habibi Burger" è servito con manzo Galloway biologico e melanzane fritte, rucola, cipolle confit e salsa tahini in un panino brioche.
"Una follia, normale" è una citazione comune a Vienna, ma il concetto dei professionisti dell'hamburger è tanto riuscito quanto "fritto": I panini fatti a mano incontrano le salse fatte in casa e la migliore qualità di manzo austriaco. Disponibile anche vegano, vegetariano e senza glutine.
Servizio completo certificato biologico in un angolo tranquillo della principale stazione ferroviaria di Vienna. Colazione, panini, ampia scelta di insalate. Zuppa di pollo e gulasch di manzo tradizionali. Pasticceria interna. Offerte speciali per la festa della mamma, San Valentino e vari giorni festivi. Confortevole zona pranzo all'aperto.
Il proprietario Suwan Sansuck presenta piatti autentici e tradizionali nel suo piccolo e raffinato snack bar thailandese. Ma anche l'ardente piccantezza di curry & co. è autentica qui. Suggerimento: piatti Laab (caratterizzati da ingredienti molto piccanti, aspri e fermentati) provenienti dal nord-est della Thailandia.
Brioche fornite da Joseph Brot, hamburger con carne biologica di Höllerschmid. Dal 2020 i Babos (gli chef) si impegnano senza compromessi per la qualità. L'offerta è completata da varie colazioni internazionali. Salse fatte in casa, ampia scelta di bevande. Dessert: cheesecake e tiramisù.
Multiculturale e multidimensionale nel gusto: le pitas appena sfornate aspettano di essere riempite con ogni tipo di prelibatezza, dagli spiedini alla griglia e lo shawarma con il nostro mix di spezie alle opzioni vegetariane e vegane con cavolfiore o avocado e uova.
I piatti tradizionali del pub viennese e le controparti vegane condividono la scena - metà di ciascuno. Tartare di manzo o di avocado, gulasch classico o versione vegana con ceci. Gli amanti della carne e i vegani sono ugualmente soddisfatti, ed è giusto così!
In questo elegante locale del centro città, tutto ruota intorno ai classici del pub e dello street food internazionale, perfetti per uno spuntino veloce dopo il lavoro o una cena rilassata: Fish & chips, hamburger e Steckerlfisch condividono il menù con schnitzel e gulasch.
