"Sistemazione" ristoranti a Baviera
Classe mondiale! Edip Sigl presenta il Chiemgau puro con prodotti regionali in un menu e il meglio di altri paesi nel secondo. Contrasti forti, salse super. Ambiente piacevole, servizio eccellente.
"Casa senza confini": questo è il motto di questo ristorante altamente decorato. Che cosa significa? Carne di maiale nutrita con nocciole della Franconia o dettagli come i fiori di ciliegio, salati per due anni. Restate curiosi!
Il nome del ristorante significa "Ciò per cui vale la pena alzarsi al mattino", e questo include sicuramente i menu del capo chef Christoph Rainer, con componenti come Hiramasa Kingfish o Yasai Curry.
Le acclamate creazioni di Sebastian Obendorfer sorprendono con dettagli saporiti come l'oliva ghiacciata, ensemble come salmone e ostrica e influenze e ingredienti asiatici.
Puro è il linguaggio della cucina, puro è il sapore degli ingredienti regionali - e puro è anche il piacere. La splendida regione del Berchtesgadener Land offre una raffinata cucina europea, presentata con eleganza.
Nell'Atelier creato dall'artista Axel Vervoordt, Kevin Romes cucina una cucina internazionale a base francese. Il cortese team di servizio vi guida con competenza attraverso la carta dei vini e la serata.
Cornelia Fischer ha già creato il suo mondo all'Hotel Überfahrt con la sua assoluta attenzione ai prodotti regionali, il suo modo di fare piacevolmente senza pretese e il suo stile di cucina sottile.
L'azienda a conduzione familiare unisce il piacere e l'ospitalità fin dal XVI secolo. Christian Grainer cucina piatti regionali con influenze francesi e la sommelier Christiane Grainer conosce il vino giusto.
Qui, nella Foresta Bavarese, l'Hotel Oswald nasconde un ristorante gourmet che ha tutto! Una cucina assolutamente meravigliosa, prodotti internazionali di prima qualità, salse classiche e un fascino tutto suo.
Dopo l'acquisizione da parte del vicino Victoria, Frederik Desch continua a cucinare ai massimi livelli. Particolarmente interessante: il menu vegetariano con portate come burrata ghiacciata, ciliegia marinata e fagioli.
Raffinati, individuali e di classe: i prodotti regionali sono combinati con tecniche nordiche e sapori asiatici, come i gamberi bavaresi al curry tailandese e burro allo zenzero.
Il cibo è cucinato con prodotti regionali, in parte di produzione propria. Fino a 19 ospiti vengono servite creazioni come la quaglia con fegato d'oca e la trota salmonata con cavolo rapa.
La passione per la cucina e le influenze delle stagioni si riflettono in ogni piatto. L'"Alpine Fine Dining" comprende la sella di cervo di alta montagna di Oberstdorf e la zuppa di spezie asiatiche.
Il capo chef Maximilian Moser porta nel piatto le sue idee creative in modo colorato: piatti locali come i fagottini di pretzel ripieni con funghi porcini o piatti internazionali come il bánh xèo vietnamita con aragosta.
Da Christian Mittermeier e Thorsten Hauk, la cucina informale e raffinata è all'ordine del giorno e combina i sapori locali con un approccio lungimirante. La melanzana Szechuan si sposa perfettamente con il quark Schrozberger del quartiere.
Nella regione dell'Algovia, lo chef Simon Schlachter crea esperienze culinarie condivise permettendo agli ospiti di condividere i piatti. Questo significa che tutti possono gustare combinazioni come scampi, finocchi, mango e zafferano.
Il ristorante Heinz Winkler è un'istituzione nella regione stellata del Chiemgau. Il capo chef Daniel Pape e il suo team elaborano piatti creativi con accenti classici utilizzando prodotti eccellenti.
Lo chef Valentin Rottner in persona si occupa dell'elegante Waidwerk. La carne di cervo e i mirtilli della foresta incontrano la radice di prezzemolo e la barbabietola dell'orto. Un consiglio: il menu a sorpresa di tre portate.
Il luogo culinario dove soffermarsi prima di salire in alto. Il capo chef Marcel Tauschek serve pranzi gourmet per riunioni di lavoro, cene di quattro e sei portate e piatti à la carte.