"Sistemazione" ristoranti a Berlino
Con vista sulla Porta di Brandeburgo, la sala da pranzo Lorenz Adlon serve piatti sofisticati creati dallo chef Jonas Zörner. I suoi menu sono caratterizzati da prodotti eccellenti.
Una visita al Facil è un pacchetto completo: la sala da pranzo irradia tranquillità con la sua vista sulla terrazza verde, mentre la cucina di Michael Kempf vi porta in un viaggio culinario di classe.
Una cena di alta classe sopra i tetti di Berlino, disponibile solo al dodicesimo piano. Il menu dello chef Sascha Kurgan vi porterà dalle Alpi alle soleggiate regioni costiere. Semplicemente paradisiaco!
Al 14° piano dell'Hotel InterContinental si trova questo locale per una ristorazione moderna e sofisticata. Il capo chef Eberhard Lange offre esperienze culinarie con la sua cucina francese.
A Berlino-Lichterfelde, "The Knast" ha trovato casa in un ex carcere femminile. Il capo chef Michael Zscharschuch porta in tavola la sua esperienza in strutture rinomate come lo Schloss Elmau e il ristorante "4Eck" di Garmisch-Partenkirchen. La sua cucina combina le tecniche classiche francesi con le moderne influenze asiatiche e crea mondi di sapori sorprendenti, composti con precisione. Si inizia con un amuse di crema di sedano rapa, amaranto e prugna marinata: cremoso, croccante, fruttato. Questo gioco di consistenze attraversa tutti i piatti: una tartare di manzo riceve un'insolita profondità dal peperoncino e dalle more salate. Il salmerino marinato ha un sapore fresco, che si scioglie delicatamente in bocca, sostenuto dalla maionese al wasabi e dall'olio al prezzemolo verde brillante. Anche la forte essenza di manzo non è classicamente nostalgica, ma sorprendentemente giocosa - accompagnata da una saporita pralina di carne. La grande sorpresa del menu è la giocosa composizione di mais con polenta, popcorn, crema dolce e un sorbetto all'acetosella, che aggiunge una meravigliosa freschezza tra tutte le note. Il piatto principale è poi salato: la carne di cervo bavarese Werdenfelser, cotta sous-vide e fritta in una crosta croccante di sesamo e pane frullato, incontra la radice di prezzemolo in tre consistenze - come patatina, crema ed essenza - e le bacche di olivello spinoso in salamoia. Per dessert: un granito alle erbe con gelato allo yogurt e lamponi e cioccolato bianco soffiato, accompagnato da un bicchiere di Madeira. Il fiore all'occhiello è il fungo porcino, ingannevolmente reale, ottenuto da una ganache raffinata con essenza di fungo porcino.
La cucina fusion asiatico-californiana è servita al Grace dell'Hotel Zoo di Ku'damm. I piatti da condividere possono essere gustati in un ambiente elegante e glamour che emana vibrazioni newyorkesi.
Il ristorante Orania.Berlin dell'omonimo hotel è noto per la sua reinterpretazione dell'anatra alla pechinese. Anche i piatti à la carte, che combinano diverse cucine nazionali, sono una delizia culinaria.
Cucina francese da brasserie all'Hotel Das Stue. Gli ospiti possono gustare una tartare di manzo tagliata a mano, ad esempio, in un'atmosfera elegante e accogliente. In estate è possibile cenare sulla terrazza con vista sul Tiergarten.
Cucina francese a Berlino: Lukas Hackenberg cucina la tradizionale cucina francese nell'elegante ristorante del Dorint Hotel. La ricca carta dei vini completa i piatti.
Piatti tedeschi come il Königsberger Klopse o l'arrosto di maiale sono reinterpretati con un approccio creativo al POTS. Il ristorante del Ritz-Carlton di Berlino è elegante e raffinato.
L'Osteria Centrale è un classico ristorante italiano di quartiere a Charlottenburg. L'azienda, a conduzione familiare, serve piatti classici mediterranei preparati con semplicità e ingredienti di alta qualità.
Il ristorante dell'hotel non rende felici solo gli ospiti del Grand Hyatt. Il capo chef Hugo Thiébaut crea un mix entusiasmante di cucina europea creativa e autentico sushi giapponese.
Il Duc Ngo, creatore di numerosi concetti di ristorazione di successo a Berlino e altrove, brilla qui con i classici della cucina cinese a cui aggiunge un tocco francese.
Nel ristorante Michelberger i prodotti biologici locali si combinano con la cucina berlinese, che è molto semplice da realizzare. Vengono serviti ingredienti freschi provenienti dalla fattoria del ristorante nella Spreewald.