"Sistemazione" ristoranti a Stoccolma
Ospitato in un hotel boutique, Ett Hem offre un'esperienza culinaria intima con particolare attenzione ai prodotti stagionali e locali. La cucina accurata, la squisita carta dei vini e il servizio cordiale creano una vera e propria sensazione di casa.
Seduti al bancone rivestito di zinco, gli ospiti possono osservare la cucina a vista, che serve tranquillamente piatti di medie dimensioni da un menu giornaliero interamente stagionale.
Raffinata ma rilassata brasserie del Grand Hôtel, che combina la cucina francese con altre influenze mediterranee. Vista sul mare, piatti ben preparati, ambiente elegante e servizio eccellente.
Nel 1873 iniziò la costruzione di un palazzo nel cuore di Stoccolma. Fu costruito su iniziativa della Regina vedova Giuseppina in memoria del defunto Re Oscar I. L'edificio è stato poi utilizzato in vari modi, fino a quando è stato ristrutturato e riaperto nel 2025 come Stockholm Stadshotell, un boutique hotel di 32 camere e un ristorante. Il nome "Stadshotell" fa riferimento alla tradizione svedese di chiamare così l'hotel più importante della città. La sala da pranzo, Matsalen, è situata nell'ex cappella dell'edificio, che conserva la disposizione e i dettagli architettonici originali. Mentre i soffitti alti e le grandi finestre conferiscono alla sala un'atmosfera luminosa e ariosa, i divani periferici e il bar centrale danno un senso di rilassata intimità. Il programma culinario - che comprende la sala da pranzo, il bistrot e il bar al piano inferiore - è guidato dallo chef Olle T. Cellton. Il capo chef Kuba Koltowski supervisiona un menu che si basa su ingredienti locali e di stagione, ma che si rifà al classicismo francese. Aspettatevi una maggiore indulgenza rispetto ai tipici neo-bistrot, con salse ricche o una porzione di foie gras. Il menu degustazione di sei portate mantiene questa influenza francese, offrendo un piatto principale sostanzioso supportato da stuzzichini, antipasti e dessert - e, come in ogni grande locale francese, il piatto di formaggi è altamente raccomandato. La carta dei vini è eccezionalmente solida, con un'inclinazione classica. Un tocco particolarmente attento è la "selezione estesa" che si concentra su produttori specifici. Tuttavia, anche per gli amanti del vino, le offerte analcoliche sono imperdibili. Per lo più prodotti in casa, i kombucha, i tè e i succhi di frutta sono molto più ambiziosi di quelli della maggior parte dei ristoranti di Stoccolma.
Un ristorante moderno e popolare di Viktor Lejon e Tea Malmegård, che ora offre sia una cucina raffinata che un bistrot rilassato. La cucina contemporanea si combina con il calore, l'ospitalità e un'atmosfera rilassata e vivace.
L'uva raccolta nel vigneto Terreno della famiglia Ruhne in Toscana viene trasportata a Stoccolma in un camion refrigerato e trasformata in vino nella hall dell'hotel cittadino. Terreno Kitchen prepara poi dei menu incentrati sul vino.
Accanto a Östermalms Saluhall, questo ristorante fa parte dell'hotel boutique Villa Dagmar. Il menu è caratterizzato da influenze mediterranee, mentre il Garden Bar nell'atrio con tetto in vetro conclude la serata.
Lo chef dà la sua impronta a questo ristorante di verdure, raggiungibile solo in barca. Sulla terrazza in riva alla baia, gli ospiti vengono premiati con rosé e tarte flambée nelle serate estive. È disponibile una sistemazione in glamping.
L'hotel in stile liberty, gestito dalla stessa famiglia dal 1917, si affaccia su Nybroviken. Il ristorante combina le tradizioni nordiche con le influenze internazionali e il tè pomeridiano è ancora uno dei rituali preferiti.
Questa villa fu costruita come panificio a vapore per l'Esposizione Universale del 1897 e oggi ospita un famoso ristorante tradizionale. Prende il nome dalla musa di Bellman e serve la classica cucina svedese Husman con un chiaro senso di eredità.
Le navi da crociera passano davanti alle finestre della sala da pranzo di questo hotel boutique nell'arcipelago settentrionale di Stoccolma. La cucina si rifornisce di prodotti locali e dispone di un proprio affumicatoio, dove viene prodotto il bacon che viene servito a colazione.
Risalente al 1908, questa locanda accoglie marinai e ospiti estivi da generazioni. L'ampia sala da pranzo serve la classica cucina dell'arcipelago con aringhe, pesce locale e prodotti di stagione.