"Spazio di parcheggio" ristoranti a Assia
Eccezionale! Andreas Krolik brilla con composizioni vegane incredibilmente saporite. Ma perfeziona anche i noti prodotti gourmet. Anche l'ambiente, il servizio e la carta dei vini sono eccellenti.
Marcus Langer è il nuovo uomo al timone del ristorante gourmet dell'hotel boutique "Kronenschlösschen" - e la classe culinaria ha notevolmente accelerato. Il quarantenne dimostra in modo impressionante quanto possa essere profonda, vivace e saporita l'alta cucina francese classica, quando viene rivisitata in chiave contemporanea. In particolare, le sue salse, i suoi brodi e le sue vinaigrette dal sapore intenso creano accenti meravigliosi e fungono da ponte aromatico per gli eccellenti prodotti, che Langer presenta con una chiara firma stilistica. Questo stile diretto e aromaticamente concentrato è già evidente nei piccoli antipasti: teste di cavolfiore in una maionese al curry tailandese perfettamente piccante e una mousse di broccoli delicatamente aromatica aprono il menu con successo. Il primo piatto presenta sgombri marinati in due consistenze - come tartare e come tenero filetto - accompagnati da involtini di sedano rapa e circondati da una schiuma di erbe, kefir e caviale di lime. Segue una spuma di radice di prezzemolo, rinfrescata dal limone di Amalfi e arricchita da un croccante di semi di girasole: senza pretese, ma eccellente. Seguono i medaglioni di astice dell'Atlantico su confit di topinambur con vinaigrette al sambuco e la tenerissima carne di cervo, nobilitata da una salsa di fegato e cioccolato. Il tutto è accompagnato da una pralina ripiena di crema di verza e salse nere brasate. Il finale è seguito da una grande arte pasticcera: gelato alla calendula, variazioni di mele cotogne in jus, mousse e gel e millefoglie di fromage blanc. Meraviglioso!
Ottima posizione in mezzo alla foresta. Molti viticoltori e ristoratori sono tra i clienti abituali. Questo la dice lunga sull'ottima cucina e sull'impressionante selezione di vini.
È bello che Carmelo Greco possa ancora migliorare. Nella roccaforte del sidro di Sachsenhausen, il siciliano brilla con una cucina italiana genuina e creativa, realizzata con i migliori ingredienti.
Il capo chef Johannes Frankenbach ha un debole per la cucina francese. Gli ospiti possono gustare le sue creazioni classiche nell'ex wine bar dell'hotel.
Erik Arnecke dà il tono con la sua cucina ambiziosa e creativa. Tutti i piatti sono saporiti ed equilibrati allo stesso tempo. La carta dei vini non lascia nulla a desiderare.
Nel marzo 2026, Alexander Hohlwein e la sua socia Rebekka Weickert festeggiano i dieci anni del 360°. Il suo sviluppo è impressionante e la cucina dal sapore cosmopolita è stimolante, anche a pranzo.
Nel piccolo ristorante, Alexander Mayer e il suo team celebrano una straordinaria cucina gourmet che combina abilmente la tradizione collaudata con accenti moderni della cucina internazionale.
Nell'elegante villa si respira un'atmosfera sorprendentemente rilassata. Questo è garantito dal servizio esemplare. I piatti raffinati mettono di buon umore i buongustai, anche a pranzo. Tavolo dello chef.
Günter Gollner riesce a trovare l'equilibrio tra il piacere dei visitatori del museo e quello dei buongustai più esigenti nel nuovo museo d'arte. Il concetto di condivisione è ben accolto. Grande terrazza sul magnifico viale.
Josef Laufer porta avanti l'attività di famiglia con una cucina di prima classe. Il classico sauerbraten e la migliore Wiener schnitzel fanno parte del repertorio tanto quanto il fegato di vitello e il filetto di luccioperca.
Una locanda da libro illustrato, non solo l'interno emana fascino e charme. La cucina si basa interamente su prodotti regionali di prima qualità, sempre freschi e preparati con finezza.
Nella storica casa padronale dell'azienda vinicola Künstler, Jennifer Himmel e Christian Aguilar celebrano vari menu e piatti della cucina francese. I vini abbinati vengono versati per accompagnarli.
È da tempo un'istituzione eppure non smette mai di stupire. In questo tempio indiano non manca nulla, né gli splendidi arredi né i deliziosi classici della cucina indiana.
Un luogo meraviglioso da gustare, dentro e fuori. Patrick Bittner ha rinunciato ai grandi menu e ispira con creazioni fantasiose. Il concetto di condivisione è ben accolto. Servizio eccellente.
Sia sotto i vecchi platani del giardino che nell'elegante ristorante, gli ospiti possono aspettarsi un luogo romantico in cui sentirsi bene e da assaporare. Le origini francesi della casa di campagna sono ancora evidenti nel piatto.
Nella bella locanda, la cucina regionale dell'accogliente azienda familiare offre non solo selvaggina proveniente dalla caccia locale, ma anche trote della valle di Mossau e agnello direttamente dalla vicina fattoria.
Gli ospiti possono gustare una cucina raffinata con piatti moderni e ambiziosi nella piccola ed elegante sala gourmet dell'Hotel Lammershof. La carne di prima qualità proviene da bisonti allevati in casa.
Villa Busch è un gioiello architettonico che incanta a prima vista - e i piatti dello chef Ralf (Dörr) sono deliziosi fino all'ultimo boccone. Inoltre, durante le settimane a tema, lo chef mette in mostra le sue abilità. Meravigliosa terrazza.
Cucina asiatica di alto livello portata all'estremo: Un panino Miyazaki wagyu come antipasto a 99,99 euro è un successo. Ottimo sushi, curry, frutti di mare e bistecche in un ambiente sontuoso.