"Spazio di parcheggio" ristoranti a Renania-Palatinato
Da tempo una leggenda, la cucina eccezionalmente eccellente di Clemens Rambichler conferma più volte la reputazione di prima classe di questo ristorante chic. Una cucina gourmet di livello mondiale!
Thomas Schanz ha creato un vero e proprio tempio del gourmet dove la cultura del vino non viene trascurata. La sua cucina è eccezionalmente complessa e caratterizzata da sapori sfaccettati.
Pesce, frutti di mare, crostacei e carne sono componenti fisse del raffinato menu del primo ristorante a due stelle sulla Strada del Vino. Se vi piace socializzare, prenotate al lungo tavolo "Schimkow.TISCH".
Una delle nuove aperture più interessanti dell'anno: Yannick Noack accompagna gli ospiti in un grande viaggio culinario lungo la Mosella. Creazioni eccezionali e saporite, anche alla carta.
Artigianato nel senso migliore del termine: gli ospiti possono osservare Benjamin Peifer mentre cucina per loro. Il suo menu è caratterizzato da numerose portate di piccole e medie dimensioni. Gran parte del cibo è fatto in casa, compreso il prosciutto e la salsa di soia.
Con Christian Binder, il ristorante degli Steinheuers rimane sulla rotta del successo. Con le sue creazioni ingegnose, il talentuoso chef crea un piacere sostenibile ai massimi livelli.
Il cosmopolita Peter Fridén vive e celebra la "Nuova cucina nordica giapponese". Nei suoi piatti, brillantemente presentati, unisce la finezza giapponese alla freschezza scandinava. Sempre molto apprezzato.
L'hotel "Favorite" di Magonza non è solo un'azienda familiare consolidata e di successo, ma è da anni il fiore all'occhiello gastronomico della capitale dello Stato e una forza trainante instancabile quando si tratta di alta qualità culinaria. Con il nuovo capo cuoco Aniello Casalino, la famiglia Barth ha ingaggiato uno chef di talento per il ristorante gourmet arredato con gusto, i cui piatti sono un mix fantasioso e soprattutto entusiasmante di sapori basati sulla classica "haute cuisine" francese. Preparati in modo sofisticato con prodotti regionali e di stagione, arricchiti qua e là da un tocco mediterraneo. Il foie gras è una rivelazione di raffinata cremosità, aromaticamente dinamizzata da un gel di ciliegie e da una memorabile vinaigrette al tartufo. Aniello Casalino dà alla capasanta, generosamente decorata con caviale Imperial, una spinta aromatica con una duratura aioli allo zafferano e un'ottima vinaigrette al balsamico. Casalino dimostra anche il suo talento per le salse di prima classe con il beurre blanc, che nobilita il succulento rombo sotto la crosta di pancetta e pomodoro. Le animelle di vitello in crosta di parmigiano sono esaltate da un profondo jus al tartufo. L'anatra alla francese di Borgogna è fantasiosamente aromatizzata con crema di nduja piccante, cipolle di Tropea marinate, aglio nero, pera nashi e un rinfrescante jus all'arancia. Eccellente! La carta dei vini, ben studiata, non lascia quasi nulla a desiderare e il giovane team di servizio riesce brillantemente a fornire una presenza discreta e un'attenzione non invadente che fanno sentire bene l'ospitalità.
La padrona di casa Nora Breyer sprizza creatività da tutti i pori. Lo stesso vale per la sua sala da pranzo nell'ex magazzino alla periferia della capitale. Viene servita una cucina stellata, sempre artistica e saporita. Ottimo il tagliere di formaggi.
La famiglia Hahn non solo ha stabilito nuovi standard nel Palatinato con il suo hotel e il relativo ristorante gourmet. Nelle storiche volte a crociera, offre un'ampia varietà di piatti creativi e raffinati.
Ruth Rüssel gestisce il ristorante accogliente e chic con un fascino accattivante. La cucina del marito aggiunge accenti aromatici; i piatti creativi di Harald Rüssel hanno una classe a sé stante.
Alta cucina regionale, atmosfera invitante, servizio cordiale: gli ospiti sono concordi nell'affermare che questo è un ottimo posto per cenare sull'Ahr. I vini della cantina dell'hotel sono i preferiti.
Nell'accogliente sala da pranzo della bella casa, Holger Stehr serve menu da quattro a sette portate, conditi con influenze dell'Estremo Oriente. La sommelier Martina Kraemer-Stehr vi vizia con un servizio attento.
"Non puntiamo alla standard, ma all'eccellenza". Questo principio guida caratterizza l'intero team della famiglia Haselwanter, che lo mette in pratica con dedizione. Nel ristorante gourmet, gli ospiti possono scegliere tra menu con diverse specialità e portate. Un'esperienza culinaria indimenticabile.
Lo chef Florian Kucher utilizza ingredienti locali e internazionali per creare menu creativi di alta cucina per i suoi ospiti. Questi vengono serviti in quattro o sette portate. Ampia selezione di vini.
Un'atmosfera di benessere sul Reno. Sarah Henke e Christian Eckhardt non si limitano a prometterlo, ma lo rispettano rigorosamente: dall'ambiente alla cucina dai sapori crossover e alla disposizione chic dei piatti.
Se partite per una piccola fuga in campagna nel Palatinato sud-occidentale, la famiglia Borst di Maßweiler cucinerà per voi con grande finezza e attenzione ai dettagli. Servizio cordiale. Carta dei vini con oltre 300 etichette.
Il patron Vjekoslav Pavic si concentra sul prodotto. Il messaggio è: cucina di ispirazione francese con influenze internazionali e regionali e ingredienti selezionati a mano. Virtuoso.
I piatti ben studiati di Markus Pope sono caratterizzati dal loro carattere regionale, arricchito da accenti internazionali. Gli piace utilizzare ingredienti provenienti dalla zona circostante. Ambiente romantico.
Oltre ai piatti della classica cucina francese da brasserie, il capo chef Mike Schiller propone anche un sofisticato menu a sorpresa a base vegetale, accompagnato da bevande fatte in casa.