"Spazio di parcheggio" ristoranti a Zara
Da oltre 50 anni l’hotel e il ristorante, arredato con gusto, sono nelle mani esperte della famiglia Pavlin. Un’esperienza che rimane a lungo nella memoria: la saporita zuppa di pomodoro, gli antipasti marinati a crudo, il pesce in crosta di sale e la sensazionale torta alla mousse al cioccolato.
Vetro, legno e pietra si fondono armoniosamente. Il menu propone autentica cucina dalmata: pesce spada affumicato, polpo tenero o tonno confit come antipasti di grande carattere, risotto cremoso con scampi come piatto principale. Ottima selezione di vini locali.
Questa piccola konoba è molto apprezzata anche dalla gente del posto. L’atmosfera rustica e i profumi che si diffondono dal fuoco aperto contribuiscono a creare un’atmosfera accogliente. La carne cuoce lentamente nella peka, ma anche la pasta con gli scampi o il risotto nero sono davvero deliziosi. Ottimi vini della casa.
Una casa in pietra dal fascino rustico nella baia di Magrovica, sull’isola di Dugi Otok. All’attracco si riceve assistenza e ci si sente subito benvenuti, come a casa propria. Il pesce viene pescato dal proprietario durante il giorno e la sera viene grigliato con maestria. Anche la carne – come le costine – è preparata alla perfezione.
Il paesaggio tra i pini e il territorio carsico è idilliaco. Anche i piatti sono genuini e danno energia. Le bistecche o le costine vengono arrostite sul fuoco vivo, mentre l’agnello viene stufato nella peka. I Ćevapčići e la Pleskavica sono molto saporiti e si accompagnano perfettamente al pane piatto fatto in casa.
Dalla terrazza di questa graziosa casa si ammira la vista sugli ulivi e sul mare, mentre dai pendii sullo sfondo proviene il vino di produzione propria. A accompagnare il tutto, taglieri di prosciutto, salame e formaggio, bistecche alla griglia con verdure, pasta o un sostanzioso piatto della casa con salsicce e peperoni alla griglia.
La posizione di questa piccola konoba, proprio sulla costa, è da sogno. La cucina è famosa per le sue ricette profondamente radicate nella tradizione dalmata; tutto ciò che sfrigola sulla griglia a carbone è una delizia. Il semifreddo alle mandorle fatto in casa viene servito con un piccolo caffè moka.