"Vietato fumare" bar in Germania
Un bancone, quattordici sgabelli, i migliori ingredienti, ricette classiche di base con un tocco creativo e un servizio altamente professionale: questo è il segreto minimalista del magnifico bar di Gonçalo de Sousa Monteiro, che dieci anni fa è entrato di diritto nella classifica dei "The World's 50 Best Bars".
Nell'agosto 2025, l'elegante e accogliente bar ha festeggiato il suo decimo anniversario. Oltre a numerose serate di festa, questo è stato anche un buon motivo per aggiungere alcune nuove scoperte al menu dei cocktail: dal "One Shot" secco e aspro a base di Jägermeister all'esotico "Silver Fig" con liquore kota pandan, gin Imperii e fico.
Qui non si tratta solo di bere, ma di assaggiare, sorseggiare e scoprire. Una serie di mini cocktail incentrati sulla tequila e sul mezcal, con grande attenzione ai dettagli. Che ne dite del "Buttermilk Margarita" con agave e mela cotogna, del "Red Flag" con liquore alla fragola, sciroppo di menta e Aperol o del "Death by Peanut" con liquore al cioccolato e panna?
Al cocktail bar Limonadier, nel quartiere di Bergmannkiez, sembra di essere stati trasportati indietro ai ruggenti anni Venti. Il menu propone creazioni originali ed entusiasmanti, cocktail classici reinterpretati e limonate fatte in casa. Molti degli ingredienti utilizzati sono prodotti dallo stesso team del bar.
Non preoccupatevi: gli scapoli attempati non sono affatto il gruppo più numeroso di ospiti di questo bar, che da tempo è diventato un classico. Indipendentemente dal fatto che sia miscelato con gin, brandy o pisco: I cocktail hanno sempre un tocco originale. In estate è particolarmente piacevole sorseggiare un drink all'aperto. La festa inizia alle 20.00!
Il salotto di Knud Scheibelt irradia il tipo di serenità che solo i bar veramente grandi hanno. Quasi nessuno a Stoccarda conosce il whisky di malto meglio del capo. È possibile miscelare anche bevande del XX o addirittura del XIX secolo, e il vermouth fatto in casa è un grande successo.
Il bar alla moda, con il suo fascino burlesco e l'ambiente chic, è un luogo d'incontro e un palcoscenico per gli abitanti di Francoforte e i loro ospiti. Un luogo dove il competente team del bar non solo serve cocktail classici e long drink collaudati, ma sorprende anche con le sue creazioni innovative.
Il Rum Trader, il più antico bar di Berlino, è ancora oggi uno dei migliori indirizzi della capitale per gustare ottimi drink. L'atmosfera è intima e personale, lo stile dell'arredamento eccentrico e ricorda gli anni '70. Il bar è noto per l'eccellente selezione di diversi tipi di rum.
Il vecchio autore di fiesta e ammiratore della corrida si sarebbe probabilmente sentito a casa nel bar che porta il suo nome nella cantina a volta dell'hotel. È possibile imitare il leggendario Ernest Hemingway e ordinare semplicemente un daiquiri, ma anche ricevere consigli dettagliati su drink particolarmente trendy.
Avete già assaggiato il "sangue di fagiano"? Al Blauer Fasan, è piuttosto incruento, con gin, Carpano Bitter, lampone e rosmarino. Atmosfera rilassata per le birre del dopolavoro e cocktail sofisticati, dai classici alle firme. Il "Pedro in settimana bianca" con tequila, limoncello, schiuma di latte e tonka è a prova di inverno, mentre l'"Hamburg Mule" è rinfrescante.
Le bevande miscelate da Herr Lindemann, nel tranquillo quartiere Rixdorf di Neukölln, promettono un effetto curativo. Sono preparati con molte erbe che, in combinazione con gin, rum e altri alcolici, non solo dovrebbero rendere più sani, ma hanno anche un sapore del tutto convincente.
Legno scuro, pelle nera e l'aroma acidulo di quasi 40 anni di storia del bar: Franzotti è un classico di Kreuzberg con una solida selezione di cocktail e una mecca per gli appassionati di whisky: centinaia di bottiglie di Islay scozzesi, Rye whisky canadesi e bourbon esclusivi non sono solo piacevoli alla vista.
Incontratevi per un aperitivo dopo il lavoro al Salut! Classic Bar di Schöneberg. Il menu propone i classici degli anni '20 e '30, oltre alle creazioni di prima qualità del bar. Il proprietario del bar Dejan Spasovski attribuisce grande importanza agli ingredienti di alta qualità, alcuni dei quali prodotti in loco.
Gustosi drink vengono serviti al lungo bar o nelle accoglienti aree salotto dell'Hildegard Bar. Particolarmente raffinati sono i cosiddetti "Poetry Drinks", ispirati a personaggi, come il "Bellini Fellini", un omaggio a Federico Fellini a base di vino porto, purea di pesca e crémant.
Quando un bar diventa un'esperienza, di solito ci si trova a Kassel al King Schulz. Qui l'orso balla su musiche stravaganti, gli interni in stile anni '60 sembrano usciti dal tempo e la birra si beve dalla bottiglia. Il menu comprende anche i leggendari drink da bar del mondo.
Salve - qui si dovrebbero indossare stivali da cowboy, anche solo per l'arredamento. Birra artigianale locale, whisky di bourbon o segale e ottimi cocktail come lo "Stagger Lee Manhattan", miscelati con ingredienti fatti in casa, sono serviti con un ottimo audio (un accessorio da bar spesso sottovalutato).
Un po' trasandata, un po' disinvolta, ma sempre brillante: purtroppo la città è raramente autentica come lo è Berlino in alcuni punti. Il TiER si fa garante dei suoi stravolgimenti, con vecchi divani di peluche, luci soffuse e semplicemente ottimi drink - l'onesto Neukölln.
In questo quartiere piacevolmente poco appariscente, è più che altro un caso che si trovi un meraviglioso punto di ristoro per veri barflies. Il bar, che prende il nome dal gangster del proibizionismo George Remus, offre una selezione sorprendentemente ampia di liquori di ogni tipo e cocktail di grande effetto come il "Waldspaziergang" o l'analcolico "La Bella Donna".
Il Bar Immertreu non è più un consiglio per gli addetti ai lavori, ma una parte integrante della scena dei bar berlinesi. Negli interni sobri, con luci soffuse e calde ed elementi art déco, potrete gustare cocktail classici e interpretazioni moderne dei vostri drink preferiti su accoglienti poltrone in pelle o al lungo bancone.
Fate escursioni o sci di fondo sulle montagne dell'Alta Lusazia, poi rilassatevi nella lussuosa spa e godetevi l'eccellente cucina e i drink della sera: Nella fiabesca atmosfera mauritana del bellissimo bar dell'hotel, potrete concludere la giornata con cocktail ben miscelati e creativi come il "Touch of Asia".