Thomas Dorfer
Oggi è uno degli chef d'élite in assoluto dell'Austria: Thomas Dorfer ha ulteriormente perfezionato la cucina della suocera, la grande Lisl Wagner-Bacher. Il suo approccio innovativo è una fonte costante di nuovi impulsi: non a caso è stato nominato uno dei tre vincitori austriaci della Falstaff Restaurant Guide 2014. Il suo percorso professionale è sempre stato in salita: i viaggi a Sydney o a St. Moritz lo hanno riportato al punto di partenza, il "Landhaus Bacher", nel 2002. È sposato con la figlia della casa, Susanne Dorfer Bacher: un perfetto intreccio di generazioni in una vera azienda familiare.