Thomas Dorfer
V súčasnosti patrí medzi absolútnu elitu rakúskych šéfkuchárov: Thomas Dorfer ďalej zdokonaľuje kuchyňu svojej svokry, veľkej Lisl Wagner-Bacher. Jeho inovatívny prístup je neustálym zdrojom nových podnetov - nie náhodou bol v roku 2014 vyhlásený za jedného z troch rakúskych víťazov v sprievodcovi reštauráciami Falstaff. Jeho kariérna cesta viedla vždy nahor: výlety do Sydney alebo Svätého Mórica ho v roku 2002 priviedli späť do jeho východiskového bodu, do "Landhaus Bacher". Je ženatý s dcérou domu Susanne Dorfer Bacherovou - dokonalá súhra generácií v skutočnom rodinnom podniku.