Die »FAFGA«, Tirols führende Fachmesse für Hotel, Gastronomie und Design, setzt in diesem Jahr einen klaren Fokus auf Zukunftsthemen. Unter dem neuen Motto »FAFGA MEETS FUTURE« präsentiert die Messe vom 16. bis 18. September neue Ansätze und Lösungen für die Hotellerie und Gastronomie. Ein Highlight ist das neue Format »FAFGA FUTURE FEAST«, das Trends und Entwicklungen der Branche aufgreift und eine Plattform für Wissenstransfer und Inspiration bietet. Die ersten Speaker:innen wurden nun veröffentlicht.

Die »FAFGA 2024« thematisiert, was Hoteliers und Gastronomen benötigen, um ihre Betriebe fit für die Zukunft zu machen. Dabei stehen nicht nur klassische Themen im Vordergrund, sondern auch neue Entwicklungen wie Künstliche Intelligenz, Influencer-Marketing, die Bedürfnisse zukünftiger Gäste, E-Recruiting sowie die nachhaltige Gestaltung von Hotel- und Gastronomiebetrieben.

Von Natural Wine bis Markenaufbau

Die ersten beiden Top-Speaker:innen, die für das »FAFGA FUTURE FEAST« bestätigt wurden, sind Sommelière Helena Jordan und Gründer Valentin Schütz.  Jordan, die mit ihrem Café Capra in St. Valentin neue Maßstäbe im Bereich der Gastronomie setzt, wird eine Keynote über ihre Welt des Weines halten und dabei ihre Leidenschaft für biologische Natural-Weine teilen. Valentin Schütz, dessen App »Gronda« bereits über 1,1 Millionen Nutzer weltweit zählt, wird am Mittwoch, den 18. September, gemeinsam mit Starköchin Sandra Scheidl einen Panel Talk leiten. Die beiden diskutieren über die Creator Economy, neue Gastronomiekonzepte und die sich wandelnde Berufswelt in der Gastronomie. Schütz wird über die Bedeutung des »Gronda« Creator-Programms sprechen, das Köchen ermöglicht, ihre Kreationen zu teilen, ihre eigene Marke aufzubauen und ihren Content zu monetarisieren. Die App fungiert zudem als effizientes Tool zur Gewinnung neuer Talente für die Gastronomie.

Helena Jordan (oben) und Valentin Schütz © Sophie Kirchner / Foto beigestellt

Infos zur FAFGA

Datum: Montag, 18. September, bis Donnerstag, 21. September 2023
Uhrzeit: ab 10 Uhr bis 18 Uhr, Donnerstag verkürzt bis 16 Uhr
Ort: Messe Innsbruck, Ing.-Etzel-Straße, 6020 Innsbruck
Kosten: Standard-Tickets gibt es um Euro 32,–, Online-Tickets mit Online-Registrierung vergünstigt um Euro 22,–

Als reine Branchenplattform erhalten ausschließlich Fachbesucher:innen mit Branchennachweis Zuritt zur FAFGA. Alle Infos zur FAFGA vom 18. bis 21. September auf der Messe Innsbruck gibt es unter www.fafga.at.