Auch auf den Kuchentellern in Café, Restaurant und Hotel sind vegane Alternativen gefragt. Pfalzgraf hat ein ganzes tiefgekühltes Sortiment entwickelt. Der neueste Clou: die vegane Erdbeer-Cremeschnitte.
Sahne war gestern: Eine Erdbeer-Cremeschnitte am Puls der Zeit Weiterlesen »
13 % Haselnüsse, kein Palmöl und ein intensives Röstaroma – das Ergebnis: eine fein-cremige Verführung, die jetzt auch im 320 g Spender erhältlich ist!
Den ersten Kuss vergisst man nie: »Darbo« Haselkuss Nougatcreme Weiterlesen »
Selbstentworfene Schwedenbomben, Workshops und weitere Schokoladen-Innovationen erwarten Besucher vom 31. Jänner bis zum 2. Februar in der Marx Halle.
Schokoladenfest 2025: Die Marx Halle wird zum Paradies für Schoko-Fans Weiterlesen »
Die neue Dubai-Schokolade Dessertschnitte von Kröswang setzt neue Maßstäbe in der Gastronomie.
Kröswang begeistert mit Dubai-Schokolade und innovativer Patisserie-Linie Weiterlesen »
In der Welt der kulinarischen Kunstwerke gibt es einen Patissier, der die Sinne verzaubert: Michael Hollaus, Chef Patissier im »Interalpen-Hotel Tyrol«. Seit nunmehr sieben Jahren bereichert Österreichs Patissier des Jahres 2021 nicht nur die #interalpencrew, sondern auch die Gäste mit seinen außergewöhnlichen süßen Leckereien.
Meisterarbeit im Zuckerbäckerhandwerk: Michael Hollaus und die Kunst der Patisserie Weiterlesen »
Herbstliche und winterliche Desserts sind die ideale Option, mit wenigen Handgriffen mehr Umsatz zu generieren. Carte D’Or stellt inspiriert vom »Future Menus Trend Report«, der acht globale Trends aufgreift, interaktive und gesellige Desserts zum Teilen vor, die pro Warenkorb in vier Varianten zubereitet werden können. Dabei stehen saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen im Vordergrund.
Zusätzlichen Umsatz mit vielseitigen Desserts generieren Weiterlesen »