Haben wir zu viel Wein? Geht es nach verschiedenen Statistiken, dann ja. Demnach haben wir inzwischen quasi ein Weltmeer aus einer Cuvée aus Rotem, Weißem und Rosé. Rund um den Globus erzeugen Winzer:innen aktuell mehr als getrunken wird. Wie lässt sich also eine Weinkarte gestalten, die Gäste stärker inspiriert und damit animiert? Für mehr (Bar-)Umsatz hat PROFI nachgefragt.
Die über 12.000 Fachbesucher:innen zeigten sich von der Innsbrucker Leitmesse für Gastronomie, Hotel und Design begeistert.
Das war die »FAFGA meets Future 2024« Weiterlesen »
Sauberes Wasser, saubere Gewinne: PROFI hat nachgefragt, wie gefiltertes Wasser nicht nur den Geschmack, sondern auch Umsätze steigern kann.
Stilles Umsatzwunder: Hält gefiltertes Wasser, was es verspricht? Weiterlesen »
Innovative Mehrwegverpackungen, die Abfall reduzieren und gleichzeitig Betriebskosten sparen – das bietet »and-less«. Im Interview erzählt Victoria Berger, Gründerin des von PROFI als Start-up des Jahres ausgezeichneten Unternehmens, wie die Idee für nachhaltige Mehrwegverpackungen speziell für die Systemgastronomie während eines Auslandssemesters in Südkorea entstand.
Auszeichnungen für Lisa-Marie Spörk, Silvius Pink und »Falstaff Young Talent« Simon Wieland bei der Berufsweltmeisterschaft in Lyon.
»WorldSkills 2024«: Österreichs Tourismusfachkräfte mit Top-Platzierungen Weiterlesen »
Salzburg wird vom 9. bis 13. November 2024 wieder zum Hotspot der Gastronomie- und Hotelleriebranche
Handwerk trifft auf Innovation: Die »Alles für den Gast« 2024 setzt neue Maßstäbe Weiterlesen »
Neue Wachstumschancen durch Betriebsgastronomie und Webrestaurant.
»Raiffeisenverband Salzburg« übernimmt Mehrheitsanteil an »Impacts Catering« Weiterlesen »
Holen Sie das Maximum aus Ihren Zutaten heraus und verwandeln Sie Überschüsse in Gewinn.
Pacojet: Gewinn durch Lebensmitteleffizienz Weiterlesen »
Acht Küchentalente werden im begehrtesten Gastro-Nachwuchswettbewerb des Landes um den Sieg kochen.
»Falstaff Young Talents Cup 2024«: Die Finalisten der Kategorie »Küche« im Rampenlicht Weiterlesen »
Momo Feichtinger ist Experte im Bereich Künstliche Intelligenz. Auf der FAFGA wird der junge Salzburger, präsentiert von Falstaff PROFI, Gastronom:innen im Rahmen einer Keynote eine Enführung in das KI-Zeitalter geben.
»KI kann die Gesellschaft in ein neues Zeitalter bringen, aber auch alles zerstören« Weiterlesen »