Wer sitzt in der »Auslage«? Wer bekommt den Platz bei der Klotür? Das Gastro-Credo »Alle Gäste sind gleich« scheitert schlicht an begrenzten Plätzen: PROFI fragte nach, wie gefragte Lokale
es mit der Tischvergabe halten.
Katzentisch oder »the perfect table«: Welche Gäste bekommen im Lokal welchen Platz? Weiterlesen »
Die Phase zwischen Buchung und Ankunft wird von Hoteliers oft vernachlässigt. Doch wer jetzt ungeschickt kommuniziert, sorgt für schlechte Stimmung bei den Gästen und riskiert Umsatzeinbußen. Wir zeigen, wie Sie Ihre Pre-Stay-Kommunikation professionalisieren.
4 Fehler, die schon vor der Anreise im Hotel für miese Laune sorgen Weiterlesen »
Zum bereits 7. Mal fand das Dinner der »Sieme«-Winzer statt.
Gourmet-Abenteuer: Das »7 ma(h)l 7 Dinner« sorgte für Kulinarik-Highlights Weiterlesen »
Mit der richtigen Herangehensweise können aus negativen Erfahrungen positive Wendepunkte gemacht werden.
Beschwerdemanagement – 5 No-Gos, die vermieden werden sollten Weiterlesen »