13 % Haselnüsse, kein Palmöl und ein intensives Röstaroma – das Ergebnis: eine fein-cremige Verführung, die jetzt auch im 320 g Spender erhältlich ist!
Den ersten Kuss vergisst man nie: »Darbo« Haselkuss Nougatcreme Weiterlesen »
Spielen Sie mit und gewinnen Sie ein exklusives Kochmesser aus Damaszenerstahl von ZM-Messer im sagenhaften Wert von 589,00 Euro. Jedes Messer von ZM-Messer ist ein echtes Unikat und veredelt jeden Handgriff in Ihrer Küche.
Gewinnspiel: Ein exklusives Kochmesser aus Damaszenerstahl von ZM-Messer Weiterlesen »
Laut Statischem Bundesamt sind 23,5 Prozent aller Erwerbstätigen in Deutschland mindestens einen Tag im Homeoffice. Das spürt auch die Betriebsgastronomie, wenn auch keineswegs nur negativ: Konkrete Chancen für die Kantinen und wie sie Unternehmen vorleben.
Betriebsgastronomie im Zeitalter des Homeoffice: Kantine als sozialer Kitt Weiterlesen »
Das Schärfen von Messern gehört zu den Grund-Disziplinen jeder Profiküche. Scharfe Klingen sind nicht nur effizienter, sondern auch sicherer – sie gleiten präzise durch Lebensmittel und reduzieren das Risiko von Unfällen. Doch wie erreicht man die perfekte Schneide? Mit dem neuen Keramikwetzstahl von Friedr. Dick präsentiert der weltweit führende Anbieter von Wetzstählen eine innovative Lösung, die Profiköchen und Küchenliebhabern gleichermaßen zugutekommt.
Auf die Härte kommt es an: Was Profiköche wissen sollten Weiterlesen »
Der ungewöhnliche Schlauchpilz ist in der Gastronomie auf dem Vormarsch.
Food School: Cordyceps Weiterlesen »
»Deutsches Institut für Service-Qualität«-Umfrage: Drei Marken mit Kundenurteil »sehr gut«.
Mit diesen Töpfen und Pfannen kochen die Deutschen am liebsten Weiterlesen »
Der frühere »Do & Co«-Geschäftsführer hat die Leitung des Teams in Österreich mit 1. November übernommen und wird eng mit Partnern und dem Team zusammenarbeiten, um die Marktpräsenz des Groß- und Industrieküchengeräte-Herstellers weiter zu stärken.
Gastronomie ist mehr als ein Geschäft – es ist eine Leidenschaft. Als Gastronom oder Hotelier folgt man einem klaren professionellen Anspruch: Gäste willkommen zu heißen und ihnen das Beste zu bieten. Genau das ist auch der Antrieb von »Transgourmet Cook«: Sie teilen Ihre Leidenschaft und erfüllen Ihre höchsten Ansprüche – kulinarisch und professionell.
Don’t dream it – cook it Weiterlesen »
Zehn junge Koch-Talente aus Deutschland und Österreich wurden für den deutsch-österreichischen Vorentscheid des renommierten »S.Pellegrino Young Chef Academy«-Wettbewerbs ausgewählt. Am 19. November 2024 stellen sie sich in Köln einer hochkarätigen Jury – das Ziel: das internationale Finale in Mailand 2025.
Acht Küchentalente werden im begehrtesten Gastro-Nachwuchswettbewerb des Landes um den Sieg kochen.
»Falstaff Young Talents Cup 2024«: Die Finalisten der Kategorie »Küche« im Rampenlicht Weiterlesen »