Personal ist rar in der Branche, daher müssen Betriebe etwas bieten. PROFI hat recherchiert und bei vier Top-Hotels nachgefragt, mit welchen konkreten Vorteilen sie ihre Mitarbeiter begeistern und langfristig binden.
Attraktive Benefits: Was vier Hotelbetriebe ihren Mitarbeitern bieten Weiterlesen »
Steigende Preise in der klassischen Gastronomie verändern das Konsumverhalten spürbar. Viele Gäste setzen zunehmend auf günstigere Alternativen – und bescheren Fast-Food-Anbietern in Österreich ein starkes Umsatzplus.
Gäste sparen beim Essen gehen – Fast Food profitiert massiv Weiterlesen »
Der Wiener Traditionsröster »Julius Meinl« verstärkt seinen Außendienst in Österreich mit mehreren erfahrenen Branchenexperten. Damit soll die persönliche Betreuung von Gastronomie- und Hotelbetrieben weiter ausgebaut werden.
»Julius Meinl« baut sein Vertriebsteam in Österreich aus Weiterlesen »
Die heimische Gastronomie zeigt leichte wirtschaftliche Stabilisierung, doch von nachhaltiger Entspannung ist die Branche weiterhin entfernt. Steigende Personalkosten und niedrige Frequenzen prägen die betriebswirtschaftliche Realität.
Gastro 2026: Preise treiben Umsatz, Gästezahlen hinken hinterher Weiterlesen »
Schon beim letzten Finale der Sommelier Union war er unter den besten Drei, diesmal sicherte sich Stefan Klettner aus dem »Burg Vital« in Lech den Sieg. Mit externen Wettbewerbsleitern setzt man auch neue Standards beim wichtigen Bewerb.
Bester Sommelier bleibt im Westen: Stefan Klettner ist neuer Austro-Champ Weiterlesen »
Mit dem »ARCOTEL Tabakfabrik« startet in Linz ein neues Hotel an einem besonderen Standort: im höchsten Gebäude Österreichs außerhalb Wiens. Das Haus soll nicht nur architektonisch, sondern auch im MICE- und Gastro-Bereich punkten.
Neues Landmark-Hotel: »ARCOTEL« zieht in Linzer 109-Meter-Turm ein Weiterlesen »
Ein Kochbuch, das weit über klassische Diätküche hinausgeht: Alfred Weber zeigt in »Vitalzeit«, wie sich regionale Kulinarik konsequent ohne Zucker umsetzen lässt – mit klarer Herkunft und praxistauglichen Rezepten.
Zuckerfrei kochen mit regionalem Fokus: Alfred Webers Küche im Buch Weiterlesen »
Die aktuelle Ausgabe des »Guide Michelin« bringt Bewegung in die österreichische Spitzengastronomie. Neben zahlreichen bestätigten Häusern rücken vor allem neue Betriebe in den Fokus – mit unmittelbarer Relevanz für Wettbewerb und Marktumfeld.
Guide Michelin 2026: 101 österreichische Sterne-Restaurants, 22 neue Betriebe Weiterlesen »
Gleich mehrere österreichische Köche waren heuer wieder Teil eines der prestigeträchtigsten Küchenteams der Welt. Sie unterstützten Starkoch Wolfgang Puck bei der kulinarischen Umsetzung der Oscar-Gala in Los Angeles.
Österreichs Chefs bei den Oscars: Bernhard Zimmerl serviert Backhendl in Hollywood Weiterlesen »
Lech am Arlberg zählt zu den renommiertesten Tourismusdestinationen des Alpenraums. Inmitten der eindrucksvollen Bergwelt des Ski Arlberg bietet sich Ihnen die Möglichkeit, die gastronomische Zukunft der »Lech Bergbahnen AG« als Bereichsleitung Gastronomie maßgeblich mitzugestalten.
Führungsverantwortung in alpiner Spitzenlage bei den »Lech Bergbahnen« Weiterlesen »