Wien

In der »teamgeführten Küche« wird ein Chef de Cuisine obsolet.

Arbeitswelt von morgen: Wenn die Küchenleitung überflüssig wird

Alexandra Embacher

Eine Küche ohne Küchenchef? Im Luxushotel »Sans Souci« funktioniert es durch ein »New Work«-Modell. Optimal eingesetzt, bringt das eine ganze Reihe an Vorteilen für den Wiener Betrieb.

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Auch die Speaker amüsierten sich bestens.

Bühne für die Gastfreundschaft auf der »Facettenreich«

Alexandra Embacher

Experten und Unternehmer zeigten einen Nachmittag lang konkrete Chancen hinsichtlich Hospitality auf und teilten ihre Erfahrungen sowie ihr Wissen zu den Themen Guest Experience – live in Wien und online.

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