Andreas Bitsch
Andreas Bitsch, šéfkuchár spoločnosti "Ikarus"
Andreas Bitsch začal svoju prax v Hangar-7 v roku 2005. "Vtedy bolo pre mňa nepredstaviteľné, že budem v jednej kuchyni so šéfkuchárom storočia," spomína. Tímu zostal verný dodnes. Bitsch opustil "Ikarus" len na niekoľko medzizastávok: jednu zimu strávil varením v Lechu a - po stopách svojho vzoru Witzigmanna - dva roky vo francúzskej reštaurácii "L'Arnsbourg" v Baerenthale. Dnes je Andreas Bitsch zástupcom šéfkuchára v reštaurácii Hangar-7 a práca ho baví rovnako ako na začiatku: "Stále je pre mňa obrovskou cťou, že môžem každý mesiac privítať pána Witzigmanna ako nášho patróna a pracovať po jeho boku."