Brian Bojsen
Šéfkuchár, reštaurátor, bývalý profesionálny surfer a fotograf, Dánsko
Dán pravidelne predvádza svoje kuchárske zručnosti v rôznych televíznych reláciách. Svoju lásku k škandinávskej kuchyni teraz rozvíja v novootvorenej reštaurácii Fjord v Europa-Parku v meste Rust. Jeho kuchárska kniha "Laekker" ponúka kreatívne recepty, ktoré zachytávajú podstatu modernej škandinávskej kuchyne (vydalo vydavateľstvo Edel-Verlag).