Christopher Uxa
Chuchú od leta 2016 rozširuje obzor latinskoamerických reštaurácií vo Viedni. Malá reštaurácia sa zameriava na latinskoamerickú kuchyňu s venezuelskou príchuťou, čo je vo Viedni, kde sa doteraz sústreďovali na jedlá z krajín ako Mexiko, Argentína a Peru, novinka. Za kuchyňu je zodpovedný Christopher Uxa, ktorý predtým pracoval v luxusnej viedenskej talianskej reštaurácii "Fabios". Mladý šéfkuchár sa snaží, aby boli jedlá vždy "aktuálne". Až vo februári tohto roku bolo večerné menu prepracované a verné mottu "Tradícia inšpiruje, súčasnosť vzrušuje". Túto inšpiráciu poskytla najmä v začiatkoch aj venezuelská kuchárska hviezda Catherine Lemoine, ktorá "Chuchú" naďalej podporuje ako poradkyňa. Vzrušujúca a sľubná zmes.