Damian Chajęcki
Vášnivý šéfkuchár - Damian Chajęcki určite našiel svoju prácu snov. Po absolvovaní odbornej prípravy odišiel na tri roky z Poľska, aby si rozšíril svoje vedomosti vo Veľkej Británii. Varil v exkluzívnej francúzskej reštaurácii "La Poule au Pot" v Londýne, kde sa naučil nové produkty a techniky varenia. Po návrate do Poľska sa presťahoval do Vroclavu, kde mohol zdokonaliť svoj francúzsky štýl varenia v "Food Art Gallery" pod vedením Mariusza Kozaka a Rafała Tytulu. Po ďalších troch rokoch nastúpil do reštaurácie "Uroczysko Siedmiu Stawów" ako šéfkuchár. Tam môže čerpať z celej škály čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré rastú v okolí pozemku.
Damian Chajęcki zručne kombinuje francúzsku a poľskú kuchyňu, ale vždy dbá na vyváženú kombináciu moderných kuchárskych techník a tradičných chutí.
Prvky.