Dieter Sögner
Očarujúcu reštauráciu "Colón" nájdete v idylickom prístavnom mestečku Portocolom na juhovýchode Malorky. Šéfkuchárom a majiteľom je Dieter Sögner - ako už názov napovedá, Sögner je prisťahovalcom na Malorku. Pochádza z rakúskeho Welsu a absolvoval odbornú prípravu ako šéfkuchár u Karla Eschlböcka v Mondsee, potom pracoval okrem iného pre Hansa Haasa v reštaurácii "Tantris" a potom sa presťahoval na ostrov. Od otvorenia reštaurácie "Colón" v roku 1999 sa tu oslavuje kreatívna stredomorská kuchyňa s precízne vybranými sezónnymi surovinami, ktorú vysoko oceňujú mnohí hostia. Najdôležitejšou zložkou jej úspechu je však vynikajúci tím - skutočná hviezda "Colónu".