Dimitris Chalimourdas
Dimitris Chalimourdas sa narodil v roku 1988 v prístavnom meste Patras v Grécku. V detstve trávil veľa času so svojím starým otcom, ktorý bol vášnivým kuchárom a už v detstve ho inšpiroval tradičnou gréckou kuchyňou a čerstvými regionálnymi surovinami. Po vyučení za kuchára pracoval v hoteloch Iberostar Golf na Korfu a Olympia Golden Beach Resort & Spa na Peloponéze. Po mnohých skúsenostiach s japonskou, francúzskou a talianskou kuchyňou sa Chalimourdas napokon vrátil ku koreňom svojej vlasti a v roku 2016 začal pracovať v kuchyni novootvoreného hotela "Yamas" v Zürichu. Dnes, len o dva roky neskôr, už pôsobí ako šéfkuchár a partner v reštaurácii "Ynos", ktorá sa tiež nachádza v Zürichu. Dimitris Chalimourdas vo svojich jedlách vždy spája srdečnosť gréckej rodinnej kuchyne s
moderný spôsob prípravy.