Dominik Fitz
Dominik Fitz, vedúci cukrár spoločnosti "Ikarus"
V septembri 2011 sa Dominik Fitz stal šéfkuchárom v reštaurácii Ikarus. V rozpore s tým, čo by mohol naznačovať jeho mladý vek 25 rokov, má tento šéfkuchár narodený v Štajersku bohaté skúsenosti: vyučil sa za cukrára v Pörtschachu pri Wörthersee, dva roky pracoval ako commis u šéfkuchára Christiana Jürgensa, ktorý získal michelinskú hviezdu, získal magisterský titul v Štajersku a v "Ikaruse" pracuje s najlepšími šéfkuchármi na svete. Prečo je napriek svojej profesii taký štíhly? "Rád behám. Okrem toho vo voľnom čase takmer nikdy nejem sladkosti," hovorí. V každom prípade to nemôže byť na úkor kvality jeho výtvorov. V roku 2013 ho zvolili za cukrára roka. Teraz však Dominik Fitz opúšťa "Ikarus" - chce si otvoriť vlastnú reštauráciu v Štajersku.