Heinz Reitbauer

Jednoduchá krčma s kuželkovou dráhou, na jedálnom lístku len kvasnicové knedličky a zeleninová polievka - tak sa v roku 1970 začal príbeh slávneho "Steirerecku". V priebehu rokov ju Margarethe a Heinz Reitbauerovci premenili na medzinárodne uznávaný chrám gurmánov, ktorým je dnes. Manželia Reitbauerovci boli nedávno za svoje celoživotné dielo ocenení spoločnosťou Falstaff. K tomu možno pripočítať aj kulinárske vzdelanie ich syna Heinza Reitbauera juniora (na snímke). Po rokoch školenia u bratov Obauerovcov, Alaina Chapela a Antona Mosimanna sa v roku 1996 vrátil do podniku svojich rodičov, najprv ako šéfkuchár v reštaurácii "Steirereck am Pogusch", a v roku 2005 prevzal pôvodnú reštauráciu vo viedenskom Stadtparku. Reitbauer nadviazal na úspech svojich rodičov a v kuchyni je skutočným virtuózom. Jeho nezávislý štýl so záľubou v dokonalosti mu priniesol nespočetné množstvo ocenení - predovšetkým dve michelinské hviezdy a 16. miesto na zozname "50 najlepších reštaurácií sveta".