James Knappett
James Knappett sa vyučil v mnohých špičkových reštauráciách a sám je veľmi úspešný so svojou reštauráciou "Kitchen-Table" ocenenou dvoma michelinskými hviezdičkami. Vo svojej najnovšej reštaurácii "Bubbledogs" ponúka v uvoľnenej atmosfére gurmánske hot-dogy, mliečne koktaily a vybrané zrelé šampanské.