Joachim Splichal
Joachim Splichal je už viac ako dvadsať rokov vedúcou osobnosťou amerického potravinárskeho a reštauračného priemyslu. Splichal sa narodil a vyrastal v Spaichingene, malej dedinke v Nemecku, a vo veku 18 rokov odišiel z domu, aby pracoval v hotelierstve. Jeho kariéra ho okrem iného zaviedla do Kanady, Maroka, Izraela a Švajčiarska, kým sa zdokonalil v kulinárskych zručnostiach vo Francúzsku v reštaurácii "La Bonne Auberge" a legendárnej "L'Oasis". Spolu so svojou manželkou Christine otvoril v roku 1989 v Los Angeles slávnu reštauráciu "Patina", po ktorej nasledovalo ďalších päť francúzskych bistier, múzejná kaviareň a cateringová služba. V roku 1991 mu Nadácia Jamesa Bearda udelila titul "Najlepší kalifornský šéfkuchár" a o štyri roky neskôr sa Joachim Splichal stal súčasťou rebríčka "Who's Who of Food & Beverage in America".