Josef Roiss
"Vďačnosť", Podersdorf am See
Päťdesiatsedemročný muž spôsobuje za sporákom Dankbarkeit rozruch už 24 rokov. Predtým Roiss, ktorý kladie veľký dôraz na regionálne suroviny, pracoval vo viedenských reštauráciách "Steirereck", Villa Hans Moser a "Plachutta" (Wollzeile).