Marco Pani
Talian získal veľa skúseností ako barman na výletných lodiach, kým nenašiel svoj prístav vo Viedni. Bol jedným z prvých mixológov, ktorí začali používať moderné ingrediencie a techniky, ako napríklad infúzie. V súčasnosti svojich hostí v reštaurácii "Lutz" na Mariahilfer Straße rozmaznáva okrem iného bielym Negroni, ktoré vyvinul Wayne Collins v Londýne v roku 2002.