Simon Staffler
Simon Staffler pochádza z Južného Tirolska a je hlbokým znalcom talianskeho vína a gastronomickej krajiny. Od roku 2017 pracuje ako degustátor, expert a kritik talianskych vín, liehovín a gastronómie pre spoločnosti Falstaff a Wineline. Každoročne ochutnáva, opisuje a hodnotí tisíce vín a je jedným z najvplyvnejších kritikov talianskych vín v nemecky hovoriacom svete. Staffler študoval a vyštudoval humanitné vedy a geografiu a získal magisterský titul v odbore všeobecný manažment. Udržiava úzke priateľské kontakty s mnohými talianskymi vinohradníkmi, najmä s mladou generáciou.