Stephan Hentschel
Reštaurácia "Cookies Cream", Berlín, Nemecko
Keď sa v roku 2007 otvorila reštaurácia Cookies Cream, ľudia o vegetariánskej gurmánskej kuchyni veľa nevedeli. O to, že sa reštaurácia stala stálicou na miestnej a medzinárodnej reštauračnej scéne, sa zaslúžil najmä šéfkuchár Stephan Hentschel. Toto úsilie sa určite vyplatilo: reštaurácia získala v roku 2018 michelinskú hviezdu.