Urs Gschwend
Od roku 2019 je Urs Gschwend výkonným šéfkuchárom "Brasserie" v 5-hviezdičkovom hoteli "Les Trois Rois" a je zodpovedný za hotelový bar a stravovanie. Predtým tento 52-ročný kuchár varil v hoteli "Clé de Berne" a riadil gastronómiu hotela "Le Grand Bellevue" v Gstaade, kde získal jednu hviezdičku.