Volker M. Fuhrwerk
Gurmánska reštaurácia "1797" v hoteli "Ole Liese", ktorá bola ocenená jednou hviezdičkou, ponúka jedlá nemeckej kuchyne na najvyššej úrovni. Šéfkuchár Volker M. Fuhrwerk uprednostňuje regionálne produkty, z ktorých vytvára nápadité kompozície pre svojich hostí.