30 Jahre «vomFass»: Wie ein schwäbisches Unternehmen die Welt des Feinkosthandels veränderte

Dreissig Jahre ist es inzwischen her, als ein gewisser Johannes Kiderlen quasi per Zufall auf die Idee seines Lebens stiess. Kiderlen, damals erfolgreicher Inhaber von 25 Getränkemarkt-Filialen in der Region Oberschwaben, wollte eigentlich Tausende Flaschen Sherry aus Spanien beziehen. Geliefert wurde aber deutlich mehr – und das auch noch als Offenware. Not macht erfinderisch, heisst es so schön, und so füllte Kiderlen den Sherry in Fässer und zapfte ihn direkt von dort für seine Kundschaft ab. Das Ganze wurde zu einem durchschlagenden Erfolg, und Kiderlen fragte sich, warum nicht auch hochwertige Essige, Öle, Weine und Spirituosen direkt vom Fass, Tonkrug oder Glasballon anbieten: Die Marke vomFass war geboren.