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Toni Mörwald gehört in der österreichischen Gastro-Landschaft einfach zum Inventar. Genau wie seine Gerichte, die sich – ganz ähnlich dem Land selbst – aus traditionellen Wurzeln speisen und in der grand mélange des Miteinanders von allen Seiten inspirieren lassen. Stets mit der Handschrift Mörwalds. Das neue Kochbuch des Gourmet-Kochs aus Feuersbrunn am Wagram soll seinem Lebenswerk nun Rechnung tragen. »365 Rezepte für jeden Tag« ist tatsächlich aufgebaut, wie ein Kalender. Für jedes Datum gibt es eine saisonal abgestimmte Rezeptidee – mal traditionell, mal mondän, mal ganz deftig, mal leicht und filigran.
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