»Alpine Asian Fusion«: Pop-Up in Lech am Arlberg

Nach den bisherigen Stopps in Salzburg, Kärnten, Wien und Oberösterreich macht das Team des mit zwei Falstaff-Gabeln prämierten »Fritz & Friedrich«, das normalerweise in Obertauern stationiert ist, nun Halt in den Vorarlberger Alpen. Schauplatz für das kulinarische Geschehen ist die »Schneggarei« in Lech am Arlberg. In der alpinen Kulisse erwarten die Gäste vom 26. bis 29. August nicht nur die asiatisch inspirierten Kreationen der Salzburger Köche, sondern auch Holzofen-Pizza – die Spezialität der »Schneggarei«. Im Mittelpunkt steht bei sämtlichen Gerichten die regionale Herkunft der Zutaten, so wird etwa der Fisch aus der nächstgelegenen Fischerei Mittermayr in Lech bezogen.