Aperitivo: Italien für zu Hause

Mag das Wort »Aperitif« auch von den Franzosen geborgt sein, und mag die Tradition des gepflegten Drinks vor Mahlzeiten schon vor über 2500 Jahren mit dem griechischen Medizin-Urvater Hippokrates begonnen haben, der seinen Patienten ge­gen Appetitlosigkeit das selbst gemixte »vinum hippocraticum« (mit Wermut und anderen Kräutern versetzter Wein) empfahl – eines ist klar: Das Herz der Aperitif-Kultur schlägt in Italien, und ein Aperitivo ist weit mehr als ein Aperitif – nämlich nicht nur einer der zahllosen Getränkeklassiker made in Italy, sondern alltäglicher und all­abendlicher sozialer Fix- wie Brennpunkt des Dolce Vita.